食欲の秋！ ノーベル賞の オートファジー (Autophagy)理論を ベースにした １６時間断食！
出版コンサルティングコース
講師の宮西ナオ子です。
４年前になりますが、
２０１６年のノーベル生理学・医学賞は、
「オートファジーのメカニズムの発見」に貢献した
東京工業大学・栄誉教授・大隅良典博士の
単独受賞でしたね。
オートファジーとは、
細胞が飢餓状態になったとき、
自らの細胞質タンパク質を消化・分解して、
細胞の生存に必要なアミノ酸やエネルギー源などとして
再利用する仕組みのことをいいます。
つまり細胞内の古くなったたんぱく質が
新しく生まれ変わるといった理論です。
身体の不調や老化は細胞が古くなったり、
壊れたりすることで生じますが、特に細胞内の
ミトコンドリアが古くなると活性酸素が増え、
さまざまな病気の原因になるというわけです。
さて、このオートファジー理論を応用して
新しい食事法を開発した先生がいらっしゃいます。
それが医学博士の青木厚先生で
『「空腹」こそ最強のクスリ』（アスコム）を
出版されました。
この本はなんと
２２万部突破されたといいますから、
今のご時勢では珍しい大ベストセラーといえるでしょう。
今回は、青木先生と山田邦子さんとの
対談の取材をさせていただき、
またまた目からウロコの情報を
たくさん得ることができました。
青木先生の開発した食事法は、
先生ご自身が１０年前に舌がんになられ、
体質改善をしようと一念発起して、
考え抜かれたものです。
先生の提唱する方法はシンプルで、
１日のうち１６時間はものを食べない時間を創る
というもの。
１日２４時間のうち３分の２は
断食をしていることになりますね。
とはいえ睡眠時間もここに含むわけなので、
睡眠時間が８時間ならば、
８時間の断食ですむということです。
この食事法のよいところは、
食べるものに対しては制限がないこと。
食べてよい時間なら、カロリー計算を気にしたり、
糖質制限をそれほど気にしたりせずに、
どれだけ食べてもよいということです。
これは嬉しい。
それでは睡眠時間をからめて
１６時間の断食をするならば、どのような時間帯に
食事をするのがよいでしょう？
例えば一案として夜の７時に夕食を食べたら
以後は何も食べないで寝てしまい、
１６時間後の１１時にブランチを食べる
というようなライフタイルが考えられます。
これなら何とかできそうではありませんか？
この半日断食法で得られるメリットは、
内臓の疲れがとれるために内臓機能が高まり、
免疫力がアップすること。
血糖値が下がり、血管障害が改善すること。
脂肪が分解されるので肥満が解消され、
それに伴うさまざまな問題が改善されること。
また細胞が生まれ変わるので
アンチエイジング効果を得られるというものです。
何よりもお話をしてくれる
青木先生の若々しさを見ると、
すごく説得力がありました。
でも、どうしても空腹で
我慢できなくなったら辛いという不安もありますが、
そのような場合、素焼きで味付けされていない
ロカボナッツや生野菜、無糖ヨーグルトなどなら、
どれだけ食べてもよいということで一安心。
今年の秋はオートファジーを働かせる
半日断食に挑戦するのも楽しいかもしれませんね。
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プロフィール
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宮西ナオ子(みやにしなおこ)
生き方研究家・Ph.D.（博士/総合社会文化）、
総合社会文化ライター・作家、
エッセイスト・インタビュアー、女性能楽研究家、
愛玩動物飼養管理士、
アルケミスト認定ユニバーサルヒーラー、
アルケミスト認定アニマルコミュニケーター。
上智大学外国語学部ポルトガル語学科卒業後、
広告代理店、旅行代理店を経、
トラベルライターからフリーライターに。
環境問題、美容と健康関連、生き方についての
記事を新聞・雑誌・単行本等に執筆・講演。
経営コンサルタントの船井幸雄氏関連の
仕事と産経新聞の夕刊特集担当、
がん専門誌の記事執筆に携わる。
2001年には日本大学大学院総合社会情報研究科文化情報専攻入学。
2003年修士取得、2006年、女性が演じる能楽について
研究しPh.D.（博士/総合社会文化）取得。
同時に当時注目された書籍
『朝2時間早く起きれば人生が変わる!』や
『男性更年期はリニューアルの時』
『発酵のチカラ』『眠る前の7分間』
『女性と能楽』など関連のテーマで地方自治体、
倫理法人会ほか各地で講演活動などを行う。
また大手企業に「誉める技術とコミュニケーション」
「聞く力」などのセミナーも行う。
2013年、東久邇宮文化褒章受章。
東京新聞でペットと有名人のコーナーを担当し、
アニマルコミュニケーションやエネルギーワークなども学ぶ。
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