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こんばんは！
魂のヘルス＆ビューティーコンサルタント
滝沢裕子です。

本物の味を楽しんでいますか？

食品添加物によって人工的に作られた味は、
健康被害のリスクを伴う。
ということは、あなたもご存知のことと思います。

私も普段は、添加物を摂らない生活を
意識しています。

なぜなら、日本は特に添加物王国であり、
外出先では選べない時もあるので、
自宅ではなるべく厳選した食事をという思いです。

という私も実は、約10年前までは、
コンビニを複数店舗経営しており、
コンビニ食品を普通に食していました。

ファミリーマートでしたが、
店舗契約した2006年
「食べ物には困りませんよ」という
本部からの言葉に喜んだものです^^;;
（無知って恐ろしい）

そして毎日コンビニ食品を食べ、
フルに働いていました。時には夜勤業務まで...。

が、2010年12月に私の体が強制終了となり、
緊急入院しました。

そこから、徐々に自分の体を考えるようになり、
コンビニ食品の恐ろしさも徐々に知り、
2013年頃からは一切食しなくなった私です。

添加物を摂取することの弊害として、
発がん性やアレルギー性、遺伝毒性などが
指摘されていることは広く知られていると思います。

実際、コンビニ弁当一つに150～200種類もの
添加物が使用されていると聞くと
ゾッとするのではないでしょうか。

欧米では「明らかに安全」な添加物でないと
食品に使用できないのに対し、日本では
「明らかに危険」でないと使用が禁じられません。

できることならば添加物は避けたい。

けれども、手作り料理で全ての食事をまかなうのは
時間的にも経済的にも無理がある...
これが多くの人の現実でしょう。

実は添加物を気にする前に、栄養の面から考えて
何よりも大事なことがあります。

それは「三大栄養素をしっかり取ること」です。

たんぱく質、脂質、炭水化物。

人体を構成し、エネルギー源となるこの３つを
適切に摂取できていなければ話は始まりません。

とりわけ近年は、例えば...たんぱく質の摂取量が
足りず筋肉不足等に陥るなど、カロリーは十分に
摂取できているのに栄養が不足し、
健康を損なう問題点が指摘されています。

実は、添加物をうんぬん言う前に、
とにかくたんぱく質をしっかり摂らなければ、
健康な肉体など本来は手に入れられないのです。

従って、三大栄養素をしっかりと摂る。

このことを大前提とした上で、
健康な食生活を送るにあたって大切なのが
最近話題になっている「ミネラル」です。

三大栄養素にミネラルとビタミンを加えて
五大栄養素と呼ぶように、

主に代謝を正常に維持する役割を果たす
ミネラルとビタミンは、私たちが生きていく上で
欠かせない栄養素になります。

そして、ごく簡単に説明すると、
ミネラルを十分に摂取する食生活を送れていれば、
自ずとビタミンも相応の量を摂れることなどから、
ミネラル摂取がいかに重要かということです。

ミネラルは自然界に100種類以上存在しています。
通常の食事からでは不足しがちなミネラルを
「必須ミネラル」と言い、現在は「16種類」
とされています。

ミネラルが不足すると、イライラしやすくなったり、
うつっぽくなったりするほかに、
低体温、貧血、肌荒れ、免疫力の低下など、
さまざまな健康被害が生じてしまいます。

一方、ミネラルは体内に摂取した添加物を
体外に排出・分解する役割も果たしています。

そのため、せっかく頑張って食品を通じて
ミネラルを体に取り込んでも、
添加物を多く含む食品を食べてしまっては、

添加物排出・分解のために
ミネラルが使われてしまい、
栄養として十分に生かすことができません。

なので、ミネラルを十分に摂取しつつ、
可能な限り添加物入り食品を遠ざける食生活を
送るのが大事！ということになりますね。

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