ほれぼれ通信 今日明日はもれなく巨峰‼️
こんにちわ焼肉ほれぼれ
店長のオレンジ多賀でーーす‼️
今日は手短に笑笑
今日、明日ご来店の会員さんに
もれなくプレゼント‼️ な、お話。
実は先週山梨の巨峰農家さんから
助けて〜（大泣）な連絡が入りました。
それは、というと
先般の台風で
もうすぐ出荷^_^
ていう巨峰のほとんどが傷んでしまったそうなんです。
どんな感じか、というと
写真を送れないので想像してください。
身割れ
実に95%
つまり一房たりとも販売できない（≧∇≦）
と聞きました。
で、なんとかしてあげたいと
店長が入ってる勉強会のメンバーと共に
500キロ買わしてもらいました。
ウチは10キロです。
が、ウチは焼肉屋笑笑
スイーツとか出すお店ならいざ知らず
昨日届いて開けてみたものの
どないしよーーー？？？？
で、パティシエの方に聞いたら
傷んでるところはパティーナイフで削ぎ落として
この巨峰は皮が薄いから
そのまんま寸胴に入れて
とろ火でコトコト煮るだけ！！
そしたらサイコーのジャムができます、とのこと。
店長、昨日やってみました。
まぁ半分の５キロを綺麗にするだけで
えらい手間かかるもんです。
で、お教えの通り煮ました。
そして一晩冷やしました。
まぁなんということ！！
巨峰100%
砂糖ゼロやのに
ものすご〜い甘いジャムが出来ました。
ジャム？
さらさらです。
市販のものとは違います。
しかも巨峰を潰してないから
食感ありあり。
これをヨーグルトに乗せたら
めっちゃ美味しくなります。
もちろんトーストにも。
アイスもええね。
焼酎で割ってみたら？？？
今日、明日ご来店いただければ
皆さんに300g分をパックにして
差し上げますね。
お会計の際に
「メルマガ会員です」と
一言スタッフに言ってくださいね。
なお手提げ袋はないので
ご了承ください。
では、これから雨は止むみたいです。
お気をつけてお越しくださいませ(^^;)
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