ほれぼれ通信 ○○さんだけのお得な新商品!!!!!
こんにちわ
焼肉ほれぼれ店長の
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
さてさて年末が差し迫ってきましたが
そんな○○サンだけ
チョーお得なメニューをご用意しました。
それは店長の手造り「からすみ」です。
焼肉屋でなんで「からすみ?」
実はほれぼれしか食べられない
食べ方があるんです。
そ・れ・は
焼いたお肉に何もつけず
「からすみ」だけ乗せれば
まぁ!!!!!!
なんて海の香りに海水の旨味が
赤身肉にピッタシ!!!!!
ただし少しずつ食べないと塩辛いですよ(^_^)
価格は一人前４切れ1400円ですが
メルマガ会員の○○さんだけ、900円(税別)です。
必ずご注文の際に
「メルマガ会員です」とスタッフに伝えてください。
さて、からすみって、
日本の三大珍味と言われ
メッチャ高いんですが
作るのは、実はカンタンなんです。
今回は大阪湾のボラの卵で作りました。
ネットとかで台湾産とか外国産もありますけどね。
まずは
生のボラの卵には血管があるので
ハリでプツプツ穴を開けて血抜きできるようにします。
そして一晩氷水に漬け
血抜きをします。
次は塩漬けです。
精製塩でドバっとくるんで
冷蔵庫で７日間ほったらかしです。
塩漬け後、固くなった「ボラの卵」を
焼酎で洗い流し
さらにキンミヤ焼酎に全体を漬けて
浸透圧で塩抜きをします。
これが2日間。
そして最後は天日干し。
夜は店内に入れてますが
雨の日以外は基本お店の提灯にひっかけて
干してました。
ここで単に干すだけではないんです。
焼酎を霧吹きにいれて
３時間ごとに「ボラの卵」の裏表に吹きかけます。
豊洲で聞いた話では
カビ除けになるそうです。
それを２週間
毎日やってました。
そうしてできたのが「からすみ」です。
カンタンなんですが
メッチャ手間かかります。
からすみが高いのわかりますね。
けど、○○さんなら
ほぼ儲け無しでご提供しますので
ぜひ一度カイノミとともに召し上がってください。
タレはつけないで
からすみを半分くらい乗せてパクリ!!!
この時期限定です。
もちろん大人気ユッケも
○○さんなら９００円ですよーーーーー(^_-)-☆
では、今週もお待ちしてまーす!!!
記事一覧
ほれぼれ通信 リーバイスの発見‼️金鉱で金を掘る人より、ツルハシを売る人が儲かる話(^^)/
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 昨日は過去最高レベルでしたが 本日はランチ/夜1.2部
2026年09月06日
○○さ～ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ／土日ともに空いてます 夜／本日1部満席、
2026年09月05日
ほれぼれ通信 九州旅行が最大60％OFF‼️「九州ふっこう応援割」が始まります
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 7月28日の地震翌日から 店内に設置しておりました 【令和8年熊本地震義援金】 皆さまからお預
2026年09月04日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週から始めた 【京鴨フェア】 本日残り2人前で〜す‼️ ぜひこの機会にお召し上がりください❣
2026年09月02日
ほれぼれ通信 防災グッズ、家族3人分を本気で揃えたらいくら❓
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ○○さんのお知り合いで ほれぼれ気になってるけど まだ行ったことない、ていう方 い
2026年09月01日
ほれぼれ通信 ゴールドラッシュ、あなたなら金を掘りに行く？❓
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から あら❓ 昨日は1.2部共に満席だったからか… 今
2026年08月30日
ほれぼれ通信 〈夏の宿題ネタ〉いま日本で「ゴッホ」がエライことになってます‼️【本日焼肉の日‼️】
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは本日29日 しかも８月２９にち ヤキニクの日～～～(^_^)v 今月は
2026年08月29日
○○さん 本日配信しましたメルマガの つつじヶ丘〈見聞録〉ですが お店の写真が２枚とも同じとの ご指摘を数件いただきました。 大変申し訳ございませんでした。 改めて二店の写真と 二俣川
2026年08月28日
ほれぼれ通信 つつじヶ丘から消えた“あの味”を、二俣川で発見‼️ 【京鴨】実施中～
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ほれぼれでしか食べられない 焼“合鴨" 国内産最高級ブランド 【京鴨フェア】は 絶賛実施中で
2026年08月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【京鴨フェア】 合鴨の最高級ブランド〈京鴨〉 野趣溢れやわらかくてとてもジューシー しかも自分
2026年08月26日
ほれぼれ通信 カレーのあの銀色の洋食器、元々何のための器か知ってました？ そして今日から【京鴨フェア】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはお知らせ。 このひと月間 酷暑でいろいろな野菜が不良で スプラウトニンニク オイキムチ
2026年08月25日
ほれぼれ通信 たったの2℃で日本の冬が変わる⁉️ スーパーエルニーニョって
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はフタを開けたら満席で おかげ様な土曜日でした。 そして本日日曜 ランチ/空いて
2026年08月23日
ほれぼれ通信 来年、クロマグロが安くなる⁉️ 今朝のニュースをもっと調べてみた
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 土日のランチ・夜1.2部共に ありゃありゃ⁉️ お盆の
2026年08月22日
ほれぼれ通信 江戸っ子は、なぜそばをつゆにチョンとしかつけないのか❓
○○さん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは本日限定２人前で 〈ヒレサイコロステーキフェア〉実施決定〜‼️ ヒレサイコロというのは
2026年08月21日
ほれぼれ通信 〈保存版〉ほれぼれ、今どき「電話予約」だけなの？
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日なので メルマガもお休みなのですが こんな時だから ほれぼれの予約方法についてお
2026年08月20日