ほれぼれ通信 ○○さんだけのお得な新商品!!!!!
こんにちわ
焼肉ほれぼれ店長の
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
さてさて年末が差し迫ってきましたが
そんな○○サンだけ
チョーお得なメニューをご用意しました。
それは店長の手造り「からすみ」です。
焼肉屋でなんで「からすみ?」
実はほれぼれしか食べられない
食べ方があるんです。
そ・れ・は
焼いたお肉に何もつけず
「からすみ」だけ乗せれば
まぁ!!!!!!
なんて海の香りに海水の旨味が
赤身肉にピッタシ!!!!!
ただし少しずつ食べないと塩辛いですよ(^_^)
価格は一人前４切れ1400円ですが
メルマガ会員の○○さんだけ、900円(税別)です。
必ずご注文の際に
「メルマガ会員です」とスタッフに伝えてください。
さて、からすみって、
日本の三大珍味と言われ
メッチャ高いんですが
作るのは、実はカンタンなんです。
今回は大阪湾のボラの卵で作りました。
ネットとかで台湾産とか外国産もありますけどね。
まずは
生のボラの卵には血管があるので
ハリでプツプツ穴を開けて血抜きできるようにします。
そして一晩氷水に漬け
血抜きをします。
次は塩漬けです。
精製塩でドバっとくるんで
冷蔵庫で７日間ほったらかしです。
塩漬け後、固くなった「ボラの卵」を
焼酎で洗い流し
さらにキンミヤ焼酎に全体を漬けて
浸透圧で塩抜きをします。
これが2日間。
そして最後は天日干し。
夜は店内に入れてますが
雨の日以外は基本お店の提灯にひっかけて
干してました。
ここで単に干すだけではないんです。
焼酎を霧吹きにいれて
３時間ごとに「ボラの卵」の裏表に吹きかけます。
豊洲で聞いた話では
カビ除けになるそうです。
それを２週間
毎日やってました。
そうしてできたのが「からすみ」です。
カンタンなんですが
メッチャ手間かかります。
からすみが高いのわかりますね。
けど、○○さんなら
ほぼ儲け無しでご提供しますので
ぜひ一度カイノミとともに召し上がってください。
タレはつけないで
からすみを半分くらい乗せてパクリ!!!
この時期限定です。
もちろん大人気ユッケも
○○さんなら９００円ですよーーーーー(^_-)-☆
では、今週もお待ちしてまーす!!!
記事一覧
○○さ～ん 今朝は８時半に 深大寺さんのだるま市に行ってきました。 流石に並ぶこともなく だるま買って 目入れするのに10分で終えました。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレン
2026年03月04日
ほれぼれ通信 今日は日本三大だるま市のひとつ「深大寺だるま市」
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ３月３日ひなまつりですね。 ひなまつりと言えば 小さな雛人形 かわいいひなあられ 食べやすいは
2026年03月03日
○○さ～ん 暖かな３月１日の日曜日。 おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/満席となりました 夜/
2026年03月01日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ２月も今日で終わり(゜o゜) 今日は最高気温19度とか 春間近ですね。 まず
2026年02月28日
ほれぼれ通信 盛り塩、土俵の塩、お葬式の塩…砂糖はダメなの？
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 店長手造りのだし塩とニラダレで食べる 【トモ三角ローストビーフ】 は、本日が最終日です。 残り
2026年02月27日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は朝から晩まで ひっさしぶりの恵みの雨(^^)/ 干上がったダムは喜ぶけど 飲食店にとって
2026年02月25日
ほれぼれ通信 今週は「とも三角ローストビーフ」と、ダメダメ店長が語るサブスクの本当の仕組み
○○さ～ん こんにちわ～ ３連休明け お元気ですかぁ～? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先日BASE店で 店長『手造りトモ三角ローストビーフ』を販売し
2026年02月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは三連休中日 【本日のお席】から。 ランチ/1階のみの営業です 夜/1部は残
2026年02月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 温かい三連休スタートですね。 まずは【週末のお席】から ランチ/1階のみで、本日・明日共に空い
2026年02月21日
ほれぼれ通信 五輪効果? いまスキー場がすごいことに( ﾟДﾟ)
○○さ～ん 暖かいと思ったら またまた寒い、、、 ドンドン春になってくるんですね。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ しかし、いつからこんな
2026年02月20日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週メルマガ会員様が 2000人を突破しました。 こんな小さな焼肉屋で 2000人ものお客様が
2026年02月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ *************************** メルマガシステム復旧 ********
2026年02月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ *************************** メルマガシステム障害 ********
2026年02月15日
ほれぼれ通信 メルマガ復活の兆し!! そして今日はバレンタインデー!!
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ **************************** メルマガが復活しつつあります ***
2026年02月14日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は「13日の金曜日」ですね。 なんとなく不吉な日、、、 最後の晩餐。 その席にいた
2026年02月13日