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【焼肉ほれぼれはインボイス登録店です】


○○さ～んこんにちわ〜



焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす^_−☆




阪神日本一記念の
アルコール全品３８０円
本日が最終日です!!!
なお、メガ・ボトルは除きますね。



あと昨日から
「大人のクリームチーズキムチ」を
メニューに加えました。
滑らかなクリームチーズと
大阪直送のキムチ
それに韓国海苔のトリオは
お酒のお供にバツグンですよ～!!!



さらにもう一つ!!
実は全国お取り寄せBASE店の
サイトをリニューアルしました。

今回日曜までですが
【リニューアル記念】としまして
全品１０%OFFセールを実施中です。
お友達やご実家にお肉の贈りものはいかがですか?
また実は店内で使用できる〔お食事券〕も扱っています。
これも10%OFF

ということは
事前に買って
お店で食べたら安くなる、、ということですね(^_-)-☆

クーポンコードは
newhorebore

こちらを入力すれば10%OFFとなります。
ただし11月12日23時59分までです。

焼肉ほれぼれBASE店
https://thehorebore.thebase.in/






ところで
○○さんとこの包丁は切れてます?




包丁は買った時は
これでもか!て言うぐらいスゴイ切れ味ですけど
いくら高いものでも
時間が経つにつれ
ちゃんと研いで手入れしないと
あっという間に切れ味は落ちます。




かと言って砥石は
キチンと研がないと難しいし
また時間もかかる上に
下手したら逆に切れなくなります。




最近は研ぎ器というのがありますね。
シャープナーとも言います。



いま100均でも
包丁研ぎ器は売ってますが
あれは残念ながら
使えません!!!



というか強くするとすぐに刃がこぼれて
包丁が傷むだけでなく
プロに出さないと
元に戻らなくなります。



シャープナーには
いろいろな種類があります。

店長も使っていますが
「ロール式研ぎ器」という
円盤が重なってそこに刃を入れ
研ぐ方法ですが
これはオススメです。



板が交差してその間に刃を入れる
「交差式研ぎ器」というのもあります。
こちらは比較的安いですが
刃こぼれする恐れがあるので
おススメしません。



またシャープナーは
価格がピンキリですが
出来れば4～5000円ぐらいのもので
日本製か欧米のナイフメーカーのものがいいと思います。



安物は結局使えなくなって
買いなおしになるので損しますよ。



あと調布界隈にお住いの方なら
シルバー人材センター
というのがあり


ここのリサイクル事業所(西調布)に
研ぎ師の方が一人いらっしゃいます。
店長も今年の正月に刃先を欠けさせてしまったとき
グラインダーで研いでもらいました。
流石に欠けたら砥石では無理なので。



たしか普通に研いでもらうなら
一本500円ぐらいです。
また調布市民でなくとも利用できます。
(店長は三鷹市民です)



【調布市シルバー人材センター】
＊こちらの〔リサイクル事業所〕に直接電話して
説明すると請けてもらえます。

このセンターは障子や襖の張り替え
植木の剪定から塗装、大工、清掃まで
いろんなことを格安でお願いできますよ!!
これから年末にかけて相当混むみたいです。
↓↓
https://www.chofu-sc.or.jp/



あと急いで
一時的に切れるようにするには
陶器の茶碗や湯呑みをひっくり返して
底がザラザラしたところに刃をあてて
５度ぐらいの角度で5～10回ぐらい両面こすると
切れ味が良くなります。
(片刃の包丁はもちろん片面ね)


この時、包丁は必ず先に水に濡らしてくださいね。


ただこれは砥石で言うと
一番荒い砥石で研いで
仕上げなんかしていないので
一時しのぎです。
やはり一般家庭ならシャープナーが
使いやすくてベストだと思います。
永年は使えませんよ、１年ごとぐらいで買い替えないと
包丁が傷みますから注意してくださいね。



切れる包丁で、ストレスない美味しいお料理を!!!