ほれぼれ通信 生でも食べられるの?意外に知らないソーセージのお話
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
【お詫び】
昨日もお知らせしましたが
システム上の問題で
年末年始のメルマガが届いてない方が
相当数いらっしゃいます。
いまは回復しているようです。
宜しければ下記から
バックナンバーをご覧ください。
https://mail.omc7.com/l/033iBg/7hkDowkE/
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お肉が当たるかも!?な
〔新年大人のおみくじ〕は明日まで～
ぜひ新年の運試しにどうぞ～(^^)/
さて【週末のお席】
ランチ/本日明日ともに1.2階営業
夜/本日１部は残り２テーブル、２部は空いています
明日は1.2部共に空いています
土日祝の夜は二時間・二部制(17時/19時半開始)です
突然ですが
ウインナーはお好きですか?
小さい頃
赤いウインナーの下半分を切った
タコさんウインナーが
お弁当に入ってたら
メッチャ嬉しかったですわ。
その時のウインナーは
焼いて砂糖醤油で炒めた
甘辛味でした。
ところでウインナーは
生で食べられるってご存知でしたか?
ハム・ベーコン・ウインナー
あ、＜生ウインナー＞とか書いてあるのはダメですが
「特定加熱食肉製品」や
「加熱食肉製品」と
書かれたものは
製造過程で加熱されているので生で食べられるんです!!
ちなみにほれぼれのウインナーも
焼かなくても生食できます。
ハムを生で食べるのと同じですね。
ちなみに・・・
ハムは豚もも肉を塩漬けして燻煙したもの
ベーコンは豚バラ肉を塩漬け燻煙したもの
そして、ウインナーは
ひき肉にして加工したものです。
あれ?
ウインナーとソーセージは?
はい
ウインナーは
ソーセージという大きなカテゴリーにある
一つの種類なんです。
日本の市販のソーセージには
大きく３種類あります。
ボロニアソーセージ
フランクフルトソーセージ
ウインナーソーセージ
です。
昔、ハム会社の広告を担当していたから
教わりました(^^;)
３つの違いはたんなる太さなんです。
見た目で一番太いのがボロニア(36mm～)
次にフランクフルト(20～36mm)
そしてウインナー(～20mm)と決められてます。
この太さの違いは詰める腸で分けられてます。
ボロニア=牛腸
フランクフルト=豚腸
ウインナー=羊腸
一番細い羊さんの腸からできてるのが
ウインナーソーセージなんですね。
そうそういま思い出しましたが
店長の小さい頃は
ソーセージと言わないで
「腸詰め」と呼んでましたわ。
お肉屋さんで腸に詰めたやつ売ってました。
お母ちゃんに
「腸詰め200買うてきて」と言われて
買いに行ってました。
まさか生で食べられるとは・・・
お弁当に入れるソーセージとか
朝の忙しい時に
煮たり焼いたりすることなく
入れるだけでOK!!
ポテトサラダにいれるのも生でいいんですね。
ネットでは結構生食してる人がいました。
邪魔くさいのと
慣れたら生の方が美味しい、とか
これを書いたんで
なにも付けないで
生で食べてみましたが
うん、これはこれで美味しいネ!!
サラダなら絶対この方がええわ。
良かったら、一度お試しあれ!!
はい、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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