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○○さ～ん


おっはようございま－す!!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


まずは本日【日曜のお席】
ランチ/1階のみの営業です
夜/あら!?節分は結構余裕あります。


雪予報でしたが
雨の日曜日。
お昼からは止むようですね。



ところで今日は冒頭でもお話した節分。
あら?
2月3日とちゃうん???
どうやら
節分とは
立春の前日
とかで
「季節を分ける」という意味らしいですね。


旧暦では元日。
なので
節分を
「年越し」とか
「年取り」
と呼んでる地域もあるそうです。


ちなみに奥方の実家
長野の上田エリアでは
大晦日の食事が
一年で一番豪勢で
「お年取り」と呼んでました。
旧暦ではないですが。


中国の春節と同じなんやろか??
知らんけど。


太陽暦になってから
一年365日は
4年に一度のうるう年があり
なんや計算すると
節分は
2月3日だけでなく
2月4日とか
2日になるそうで・・・


2月3日では、あかんねんやろか?
ややこしい。
たまたま今年は124年ぶりの
2月2日らしいです。


そんでもって
ここ20年近く
「恵方巻」とやらが大ブームです。


そもそも大阪の海苔組合が作ったイベントで
旦那衆が芸者遊びで
海苔巻きを口に加えさせるという
今なら中居君以上のセクハラ巻きが
発祥らしく


店長、そんなことも知らず
小学生のころから
節分には
子供の嫌いなものしか入ってない
巻き寿司
(当時恵方巻なんて言葉知りませんでした)
と、これもなぜか
イワシの丸干しと
味噌汁


以上、という
質素で
大嫌いな晩御飯の日でした。


巻き寿司は
今みたいに
マグロにイクラに玉子とか
トンカツとか
ローストビーフとか
そんな贅沢な具材はなく


カンピョウ
ホウレンソウ
キュウリ
椎茸
高野豆腐
を巻いただけの
太巻きの巻き寿司で


どう考えても
子供が大好きなものではなく
しかも食べやすく切らないから
子供は噛み切れず
一口食べたら
カンピョウやホウレンソウが
全部引っ張られて
一本分出てくるシステムで(^^;)


いやはや
一年で一番来て要らんイベントでした。


それが戦後海苔組合のPRで
鰻屋の丑の日に対抗する施策として
始まった手みたいです。


ただ1970年ごろに
恵方巻という名はありませんでした。


この日のご飯は
先ほどもお話した
巻き寿司・丸干し・味噌汁の
３点セットで
手造りは味噌汁だけ!!


オカンが一番ラクな晩御飯
しかも当時の巻き寿司は
質素やから安い!!
まぁ広まりますわね(^^;)


その後コンビニが先導して広めたから
世間でも知れ渡るようになり
「恵方巻」と名付けられて
豪華な太巻きが出現し
2000年ごろ全国で急展開しました。


店長がつつじヶ丘に越してきた当時
(1998年)
巻き寿司(太巻き)を
切らないで一本ちょーだい、と
知り合いのお寿司屋さんに頼んだら
「これ、どうするの?」
と聞かれたぐらいビックリされました。


そのお寿司屋さんは
今では何十本も恵方巻を作って
売ってはりますが^_^


いういやその後
大量の売れ残りで問題になった昨今
今年の恵方巻はどうなんでしょうね??


焼肉屋でも対抗策として
焼肉恵方巻を販売したりしてるので
実は今年試作しました。
まぁ想定内の味で
結果、これ一本でお腹いっぱいになる!!
あ!お肉食べられへんで～


ということで
本日はフツーの営業とします(^^)/
さて恵方巻に勝てるかどうか!!
とりあえず
店長のお昼ごはんは恵方巻やったりして(^^;)


はいダラダラした恵方巻のお話でした。

本日も午後は雨も止むそうなので
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆