ほれぼれ通信 しらたきvs糸こんにゃく
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
最近、賄い用に糸こんにゃくを
たまに買うのですが
○○さん
「しらたき」と「糸こんにゃく」って
何が違うかご存知ですか？
どっちも低カロリーで鍋や煮物に大活躍の食材ですね。
兄弟みたいなもんやけど
実は微妙に違うんですね。
しらたき（関東発祥）
江戸時代からあって
こんにゃく液を細い穴から押し出しながら固めたもので
「白滝」のように細長い形状から
そう呼ばれてるらしいです。
糸こんにゃく（関西発祥）
もともとは普通の板こんにゃくを
糸状に切ったもの。
つまり
ところてんがしらたきで
寒天が糸こんにゃく
・・・わかりにくいか(^^;)
そうそう、
大阪に住んでた時(40数年前)
しらたきなんてありませんでしたわ。
全部糸こんにゃくでした。
ところが現在では
全国的には「しらたき」が優勢らしく
スーパーやメーカーの商品名
レシピ本でも
圧倒的に「しらたき」が優勢です。
しかも今の大手メーカーは
しらたきも糸こんにゃくも同じように
「液状から細長く固める製法」で作っているんですって。
ということは
見た目と名前が違うだけで
中身は一緒(;・∀・)
どっちが美味しいの？
まぁ味の違いはないわね。
ただ、しらたきのほうが細いからなめらかで
糸こんにゃくは太いから弾力がある、、、
ぐらいらしいです。
すき焼きに入れるなら、どっち？
店長は圧倒的に糸こんにゃく
というか
しらたきはすき焼きに入れるの???
調べたら
しらたきの方が
細くてなめらかやから
すき焼きの味をしみこみやすいので
おススメらしいです。
ところで
すき焼きするとき
お肉の隣に糸こんにゃくやしらたき置いたら
肉が固くなるからダメ
って聞いたことありません?
今日の今日まで信じてましたが
あれは都市伝説らしいです。
日本こんにゃく協会が実験して
しらたきの有無にかかわらず
肉の硬さは変らないと実証しましたとさ。
「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」は誤解
https://www.itmedia.co.jp/news/spv/1702/27/news080.html
はい、本日も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
ほれぼれ通信 久しぶりのラジオ体操…結構キツかった話(^^;)
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/１階のみです 夜/１部満席となりました。２部は余裕
2025年12月07日
ほれぼれ通信 ガソリンが安くなった!!来週はさらに安くなる(^_^)v
○○さ～ん 秋晴れの土曜日 いかがお過ごしですか? こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日 ランチ/1階のみ 夜
2025年12月06日
○○さ～ん 今朝はと～っても寒かったですねぇ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ さて、知ってる人は知っている 知らない人は知らない 年末恒
2025年12月05日
ほれぼれ通信 すき焼きをとろろで食べてみた!?!?(^_^)v
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、先着２人前限定 【ヒレサイコロステーキフェア】実施決定!! 通常3550円がサイコロにな
2025年12月03日
ほれぼれ通信 まだ間に合う!年末年始に活魚の船盛のセット!!
○○さ～ん こんにちわ～ 働いて食べて飲んで喋ってる 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^^;) 先週から始めた 「ほれぼれ選手権」 ネーミングがダサいということで改名
2025年12月02日
○○さ～ん おっはようございま～す！！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はイイニクの日で おかげ様で1.2部共に満席 ありがとうございました。
2025年11月30日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 秋晴れの土曜日ですね(^^)/ そして今日は１１月２９日 そう月に一回の【肉の日
2025年11月29日
ほれぼれ通信 すごいニンニクの秘密を見てきた②!! 【プレゼント応募方法】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 10分前に配信されたメルマガは ご覧いただけましたか? 店長夫婦がほれぼれの大好評メニュー
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お断り】 実は今朝からドリンクやジョッキを冷やしている 冷蔵ケースが故障しており 買い替えが
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 月曜から浜松方面に行ってきました。 昨日もお知らせしたように スプラウトニンニクの工場見学もし
2025年11月26日
ほれぼれ通信 ただいま浜松におります、本日臨時休業させていただいております。
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 三連休はいかがお過ごしでしたか？ 店長は昨日から 31回目の結婚記念で 静岡県西部エリアに来て
2025年11月25日
ほれぼれ通信 いざという時、特急に飛び乗れる時代はもうないの!?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 勤労感謝の日の3連休中日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ メルマガ会員さんだけの 【B
2025年11月23日
ほれぼれ通信 ボジョレーヌーボーは大人のお祭り騒ぎだったwww
○○さ～ん 3連休スタートのお天気エエ朝 お元気ですかぁ～ 朝6時から昭島のお肉屋さんに 電車で行ってきた 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 来週金曜日
2025年11月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 街やネットでは ブラックフライデー流行りですね。 ところでこのブラックフライデー ここ数年良く
2025年11月21日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 店長からの快気祝 ヒレステーキの御礼は 本日終了します。 昨日も何組もお客様にいただいてもらい
2025年11月19日