ほれぼれ通信 江戸時代の晩酌はステキやった!!
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
今日明日と
17時より
つつじヶ丘富士見街では
【外呑み酔市】開催決定!!
商店街19店が
嗜好を凝らした逸品が
商店街で食べられます!!
https://d.kuku.lu/3t2m8fyum
ほれぼれでは
〇天使のハラミ
〇サイコロステーキ
〇ソーセージ
〇自家製チャーシュー
〇大阪キムチ
に
角ハイボール
リンゴジュース
を販売します。
もちろん店内でのお食事もできますよ。
本日はあと1テーブルとなっております。
せっかくなので
今日は江戸時代の庶民の
晩酌についてお話します。
冷蔵庫もコンビニもない時代。
町民たちは
どんなふうにお酒を飲んでいたか?
実はこれ結構便利で楽しそうなんです。
江戸の街には、「振り売り（ふりうり）」と
いわれる行商人たちがいたそうです。
天秤棒を担いで
「枝豆や〜」と声をあげながら
あちこちの路地を練り歩いていたそうです。
昔の時代劇で観たような…
夏はゆでたての枝豆
涼しくなるとおでんに燗酒!!
つまり家にいながら
おつまみと
なんと熱燗まで売りに来たんです(*^▽^*)
ちなみにビールはない時代
真夏でも日本酒をぬる燗にして
のんでたみたいです。
しかしお酒まで売りにきてくれる!
めっちゃ便利やし
いまでも欲しい!!
Uberみたいに手数料は要らない!(^^)!
すでにデリバリー天国やん(^^♪
お酒のつまみは「アテ」とか
「酒菜（さかな）」とも呼ばれました。
中でも枝豆は、夏の定番中の定番。
ちなみに関西では
「さや豆」とも呼ばれていたそうですが(知らん)
そして寒くなってくると
味噌をぬったおでん!!
こんにゃくや里芋を串に刺して
湯に入れて温めたものに
甘めの江戸味噌をぬるだけらしいです。
これ群馬とかに行くと売ってる
「味噌おでん」の原型ですね。
“おでん"と書いてるのに
コンニャクしかないがな!!
初めて見たときそう思いましたわ。
本格的な煮込みのおでんが登場するのは
明治時代になってからですって。
屋台も車輪がついたのはこの頃。
具材をたっぷり積めるようになったため
がんも、ちくわ、すじ、八つ頭、焼豆腐など
種類も増えたそうです。
おでんの屋台
博多にはありますが
なかなか粋ですね。
そんなデリバリーはないですが
今日は富士見街がお家になります(^^)/
おでんから焼肉、から揚げ、、、
いろんなものがあります!!
今宵は、ぜひ富士見街に!!
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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