ほれぼれ通信 魚グリルが汚れない塩鮭
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
はいいよいよ本日
【京鴨】
【トモ三角ローストビーフ】フェア
最終日です!!
いずれも奉仕価格の
1500円!!
ぜひ一度ご賞味ください。
さて先日こんな記事を見ました。
塩鮭を焼くと
「パサパサになって、子どもがあまり食べてくれない」
「焼き加減が難しい。ちょっと目を離すと焦げちゃう」
「魚焼きグリルを洗うのが、とにかく面倒！」
これをくつがえす方法として
〔焼かない鮭の調理法〕
というのがあったんでする
は?
「塩鮭って、焼かなくてよかったんだ…！」
と、実は先日のニンニク味噌汁同様
目から鱗でした。
ではさっそく作り方ですが
材料 塩鮭、酒/大さじ3、水/適量
① お湯を沸かす
フライパンに底から2〜3cmの高さまで水を入れ、
酒を加えて中火にかけます。
② 茹でる
水がフツフツと沸いてきたら、塩鮭をそっと入れます。
蓋をして、弱めの中火で5〜6分ほど加熱。
③ 完成
火を止めて塩鮭を取り出せば、「焼かない塩鮭」のできあがり。
昨日やってみました。
この調理法、どうなのか。
最大のポイントは、
「しっとり感」と「掃除いらず」
焼いたときのように水分が飛ばないので、
ふっくら、やわらかく、ジューシーに仕上がるんです。
しかも、酒を加えたことで
生臭さがやわらぎ、
塩気もやや控えめになります。
フライパン一つでラクです。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ec8f159b61082571e2ae0fbf4cec3a64ab9b3986
「塩鮭＝焼くもの」という思い込みを
覆してくれました。
ぜひ一度、気軽にお試しくださいね！
では本日金曜日も
さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
ほれぼれ通信 久しぶりのラジオ体操…結構キツかった話(^^;)
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/１階のみです 夜/１部満席となりました。２部は余裕
2025年12月07日
ほれぼれ通信 ガソリンが安くなった!!来週はさらに安くなる(^_^)v
○○さ～ん 秋晴れの土曜日 いかがお過ごしですか? こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日 ランチ/1階のみ 夜
2025年12月06日
○○さ～ん 今朝はと～っても寒かったですねぇ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ さて、知ってる人は知っている 知らない人は知らない 年末恒
2025年12月05日
ほれぼれ通信 すき焼きをとろろで食べてみた!?!?(^_^)v
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、先着２人前限定 【ヒレサイコロステーキフェア】実施決定!! 通常3550円がサイコロにな
2025年12月03日
ほれぼれ通信 まだ間に合う!年末年始に活魚の船盛のセット!!
○○さ～ん こんにちわ～ 働いて食べて飲んで喋ってる 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^^;) 先週から始めた 「ほれぼれ選手権」 ネーミングがダサいということで改名
2025年12月02日
○○さ～ん おっはようございま～す！！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はイイニクの日で おかげ様で1.2部共に満席 ありがとうございました。
2025年11月30日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 秋晴れの土曜日ですね(^^)/ そして今日は１１月２９日 そう月に一回の【肉の日
2025年11月29日
ほれぼれ通信 すごいニンニクの秘密を見てきた②!! 【プレゼント応募方法】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 10分前に配信されたメルマガは ご覧いただけましたか? 店長夫婦がほれぼれの大好評メニュー
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【お断り】 実は今朝からドリンクやジョッキを冷やしている 冷蔵ケースが故障しており 買い替えが
2025年11月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 月曜から浜松方面に行ってきました。 昨日もお知らせしたように スプラウトニンニクの工場見学もし
2025年11月26日
ほれぼれ通信 ただいま浜松におります、本日臨時休業させていただいております。
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 三連休はいかがお過ごしでしたか？ 店長は昨日から 31回目の結婚記念で 静岡県西部エリアに来て
2025年11月25日
ほれぼれ通信 いざという時、特急に飛び乗れる時代はもうないの!?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 勤労感謝の日の3連休中日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ メルマガ会員さんだけの 【B
2025年11月23日
ほれぼれ通信 ボジョレーヌーボーは大人のお祭り騒ぎだったwww
○○さ～ん 3連休スタートのお天気エエ朝 お元気ですかぁ～ 朝6時から昭島のお肉屋さんに 電車で行ってきた 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 来週金曜日
2025年11月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 街やネットでは ブラックフライデー流行りですね。 ところでこのブラックフライデー ここ数年良く
2025年11月21日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 店長からの快気祝 ヒレステーキの御礼は 本日終了します。 昨日も何組もお客様にいただいてもらい
2025年11月19日