ほれぼれ通信 魚グリルが汚れない塩鮭
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
はいいよいよ本日
【京鴨】
【トモ三角ローストビーフ】フェア
最終日です!!
いずれも奉仕価格の
1500円!!
ぜひ一度ご賞味ください。
さて先日こんな記事を見ました。
塩鮭を焼くと
「パサパサになって、子どもがあまり食べてくれない」
「焼き加減が難しい。ちょっと目を離すと焦げちゃう」
「魚焼きグリルを洗うのが、とにかく面倒！」
これをくつがえす方法として
〔焼かない鮭の調理法〕
というのがあったんでする
は?
「塩鮭って、焼かなくてよかったんだ…！」
と、実は先日のニンニク味噌汁同様
目から鱗でした。
ではさっそく作り方ですが
材料 塩鮭、酒/大さじ3、水/適量
① お湯を沸かす
フライパンに底から2〜3cmの高さまで水を入れ、
酒を加えて中火にかけます。
② 茹でる
水がフツフツと沸いてきたら、塩鮭をそっと入れます。
蓋をして、弱めの中火で5〜6分ほど加熱。
③ 完成
火を止めて塩鮭を取り出せば、「焼かない塩鮭」のできあがり。
昨日やってみました。
この調理法、どうなのか。
最大のポイントは、
「しっとり感」と「掃除いらず」
焼いたときのように水分が飛ばないので、
ふっくら、やわらかく、ジューシーに仕上がるんです。
しかも、酒を加えたことで
生臭さがやわらぎ、
塩気もやや控えめになります。
フライパン一つでラクです。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ec8f159b61082571e2ae0fbf4cec3a64ab9b3986
「塩鮭＝焼くもの」という思い込みを
覆してくれました。
ぜひ一度、気軽にお試しくださいね！
では本日金曜日も
さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
ほれぼれ通信 温泉旅館も、１泊２食から素泊まりの泊食分離の時代に?
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 あららら ランチ、夜共に 余裕た～っぷりです。 今日はみ
2025年04月27日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いよいよ本日かゴールデンウイーク ほれぼれのゴールデンウイークは… 28日月曜
2025年04月26日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いよいよゴールデンウイーク 今年はなんか飛び石やから 前半はサラッと 後半がようやく４連休と
2025年04月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いままさに、タケノコのシーズンですね。 今年はもう食べましたか? 今年の出始め 3月のアタ
2025年04月24日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 朝から小雨 たまにはええか(^^;) さて昨日ネットで 紀伊國屋書店、啓文堂書店の全株式を
2025年04月23日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週は１５周年感謝祭に 大変多くのお客様にご来店いただき 本当にありがとうございました。 心よ
2025年04月22日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【ほれぼれ１５周年記念】 〔大チンチロリン大会〕は いよいよ本日最終日となり
2025年04月20日
ほれぼれ通信 15年感謝祭は明日まで!! ＆ 総武線の総武って何?
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊本日 ランチ/1階のみで残り1テーブルです 夜
2025年04月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【創業15周年感謝祭】 〈大チンチロリン大会〉は 残すところ あと３日となりました。 まだ
2025年04月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【ほれぼれ１５周年感謝祭】 大チンチロリン大会は絶賛実施中～!!! 大きなサイコロ２つ振って
2025年04月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 創業15周年感謝祭 【大チンチロリン大会】 好評実施中～ お会計後ドデカイサイコロを振って
2025年04月16日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今回限定 日本でもここしか買えない 【ジューシー京鴨スープカレー】は 本日で受付終了です。
2025年04月15日
ほれぼれ通信 第800話記念 大阪・関西万博vs1970大阪万博
○○さ～ん 寒い雨の朝 おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日からスタートした 創業15周年記念 大チンチロリン大会 巨大サ
2025年04月13日
○○さ～ん おっはようございま－す!!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊本日土曜・日曜共に ランチ/1階のみの営業です 夜/1
2025年04月12日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ はいいよいよ本日 【京鴨】 【トモ三角ローストビーフ】フェア 最終日です!! いずれも奉仕
2025年04月11日