ほれぼれ通信 魚グリルが汚れない塩鮭
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
はいいよいよ本日
【京鴨】
【トモ三角ローストビーフ】フェア
最終日です!!
いずれも奉仕価格の
1500円!!
ぜひ一度ご賞味ください。
さて先日こんな記事を見ました。
塩鮭を焼くと
「パサパサになって、子どもがあまり食べてくれない」
「焼き加減が難しい。ちょっと目を離すと焦げちゃう」
「魚焼きグリルを洗うのが、とにかく面倒！」
これをくつがえす方法として
〔焼かない鮭の調理法〕
というのがあったんでする
は?
「塩鮭って、焼かなくてよかったんだ…！」
と、実は先日のニンニク味噌汁同様
目から鱗でした。
ではさっそく作り方ですが
材料 塩鮭、酒/大さじ3、水/適量
① お湯を沸かす
フライパンに底から2〜3cmの高さまで水を入れ、
酒を加えて中火にかけます。
② 茹でる
水がフツフツと沸いてきたら、塩鮭をそっと入れます。
蓋をして、弱めの中火で5〜6分ほど加熱。
③ 完成
火を止めて塩鮭を取り出せば、「焼かない塩鮭」のできあがり。
昨日やってみました。
この調理法、どうなのか。
最大のポイントは、
「しっとり感」と「掃除いらず」
焼いたときのように水分が飛ばないので、
ふっくら、やわらかく、ジューシーに仕上がるんです。
しかも、酒を加えたことで
生臭さがやわらぎ、
塩気もやや控えめになります。
フライパン一つでラクです。
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/ec8f159b61082571e2ae0fbf4cec3a64ab9b3986
「塩鮭＝焼くもの」という思い込みを
覆してくれました。
ぜひ一度、気軽にお試しくださいね！
では本日金曜日も
さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/本日は余裕ありますが、明日は満席です 夜/本日の1
2026年04月04日
ほれぼれ通信 関東人はマグロ大好き、でも関西人はハマチが大好き…なんで？【本日朝ジメ入荷】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日の金曜日は 市場で買ってきた １年ぶりの焼肉屋のコリコリ刺身 【朝ジメカンパチ】をご用意し
2026年04月03日
○○さ～ん ４月１日 新年度の始まりですネ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はおかげ様で 最後まで満席で 賑やかな年度末!! あり
2026年04月01日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに2026年も3カ月 1クール終了ですね。 はや～(^^;) そこで本日は 前回ご好評
2026年03月31日
○○さ～ん 東京は９時半現在16℃(^^)/ お花見日和ですねぇ～ おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ そして今日は29日の【
2026年03月29日
○○さ～ん 桜まみれ、な土曜日の朝 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/土日ともに余裕あります 夜/
2026年03月28日
○○さ～ん そろそろ桜も満開に近づいてきましたネ!! こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、２人前限定で 【ヒレサイコロステーキ祭】 実施
2026年03月27日
ほれぼれ通信 寝る前に両方の鼻が詰まった、、、さぁどーする??
○○さ～ん こんにちわ〜 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^-)-☆ 昨日から限定でご提供してます 【ヒレサイコロステーキ祭】 は、残り１人前となりました。 3880
2026年03月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはトップニュース 限定たったの3人前ですが 本日より 【サイコロステーキフェア】を 実施し
2026年03月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 良いお天気の三連休最終日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/
2026年03月22日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の三連休初日は 寒かったですよね～(+o+) 今日は16℃まで上がるみたいな
2026年03月21日
○○さ～ん こんばんわー 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ このメールは ○○さんのお誕生月が空白となっているので お知らせしました。 ほれぼれ
2026年03月20日
○○さ～ん 雨の三連休初日 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ランチ/夜共に 3日間ともに余裕がありま
2026年03月20日
ほれぼれ通信 【臨時増刊号】要注意!!明日から三連休の甲州街道
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日ですが 明日からの三連休 特に東京西部方面に クルマでおでかけの方に要注意なお話。
2026年03月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今週は金曜から三連休の方も多いかと!! ほれぼれは三連休は 全て営業してま～す!! また3日
2026年03月18日