ほれぼれ通信 すばらしい京鴨を入荷しました!!!!!
あ!!!
っというまに2025年も半分が終わりましたネ。
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
いゃ～年取ると
ホンマ走馬灯のように月日が過ぎ去ります。
コワイコワイ(^^;)
若い人は
こんなオッサンにならないように
毎日毎日をしっかり楽しんでくださいね。
さて、今週は
知る人ぞ知る
知らない人は知らない
(ナンノコッチャ)
ほれぼれ名物
【京鴨】ウイークです。
京?
鴨?
焼肉屋?
ですよね。
鴨は基本合鴨ですが
お蕎麦屋さんにしても
フレンチのお店でも
一般的に国産は大変少なく貴重な鴨でして
大半が西欧、特にフランスからの
冷凍輸入物なんです。
おフランス、ざんしょ～
よろしいがな(^^)/
はい、そうなんですが
チルドではなく冷凍便で日本に届く訳で
しかも冷凍はどうしても質が落ちます。
それに対して
店長が見つけてきた〔京鴨〕というのは
まさに京都の南部で
化学的なヘンな餌ではなく自然な餌で
とても丁寧に可愛く育てられた
高級ブランドなんです。
それを焼肉ロースターで焼いて召し上がってもらいます。
店長の調べた限り
鴨料理は
お蕎麦
鍋
フレンチなどいろいろとありますが
焼肉屋で自分で焼いて食べられる鴨を出している店は
いまのところ発見出来てません。
鶏とは別格な鴨の焼肉
これは貴重ですよ。
焼き加減は・・・
厚労省のお墨付きで
レアでも召し上がれます。
もちろんしっかり焼いてもらっても結構です。
店長は周りはカリッと
ナカはジュワっていうぐらいで焼くのが好きです。
ほれぼれ特製のタレでも良いですが
店長特製の出汁塩をご提供しますので
ぜひこれを付けて召し上がってください。
塩味が少なく
化学は一切なく
しいたけとか昆布、かつおなど
いろいろな旨味の詰まった出汁塩です。
たいへん高価なお塩になりましたが
この鴨のために作ったものですので
ぜひともこちらで召し上がってください。
また、いままではモモ肉だけでしたが
今回はなんと
ロースも入荷できたので
モモ＆ロースのセットで召し上がってください。
野性味とジューシーさを兼ね添えた
高級蕎麦屋さんでも食べられないだけでなく
百貨店でも
ネットでも買えない(売らないんですね)
京鴨をぜひどうぞ!!
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん あ!!! っというまに2025年も半分が終わりましたネ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いゃ～年取ると ホンマ走馬
2025年07月01日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは本日【肉の日】 今月は特上カルビの 〔カイノミ〕です!!! １人前6切れを
2025年06月29日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ/土日共に1階のみの営業 夜/土日共に１部残
2025年06月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日はなぜだか すでにご予約で満席となりました。 なお、この土日のお席は まだまだ余裕があり
2025年06月27日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いつもいつも長いメルマガをお読みいただき感謝です。 ところで〔ほれぼれの会員〕になると ど
2025年06月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今年の梅雨はどうなってるんでしょうか? ま、梅雨入り直後はあまり雨も降らず ６月下旬ごろから７
2025年06月24日
○○さ～ん おっはようございま～す! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ＊ランチ 1階のみの営業で空いています ＊夜 １部残り３、２
2025年06月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊ランチ/土日共に余裕あります ＊夜 本日/１部余裕あります、２部残り２
2025年06月21日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ いやはや暑い イヤ熱い 全国的に梅雨前線はどこいったん? な、梅雨ですね。 そんな暑さに打
2025年06月20日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 猛暑真っ盛り もうこうなりゃ夏を楽しみましょ!(^^)! その昔昔 店長がまだ上京して数年
2025年06月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ なんちゅう暑さ イヤ熱さ(=ﾟωﾟ)ﾉ 梅雨入りして 梅雨の中休み? つつじヶ丘の２週間予
2025年06月17日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ＊ランチは１階のみの営業です。 ＊夜の部 １部/満席、２部
2025年06月15日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ＊現在ランチは土日共に１階のみの営業です。 今日明日共にご
2025年06月14日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日は木曜の定休日。 朝からリハビリに行って 午後はの～んびり、、、 なんて出来ず 父の日の
2025年06月13日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに関東も昨日梅雨入りしましたね。 梅雨入り直後は、まだ晴れ間ものぞきますが 後半から雨雨雨
2025年06月11日