ほれぼれ通信 知る人ぞ知る、神戸の味噌ダレ餃子
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
本日【日曜のお席】
ランチ・夜共に
まだ余裕あります。
大好評の京鴨は来週末まであるかどうか…
微妙です。
メルマガ会員さんは20%OFFなので
ぜひ会員割引をご利用くださいね。
先日テレビかなんかで
神戸の餃子は味噌ダレというのを見ました。
はい、これは店長が学生のころから
酢醤油というか餃子のタレはあるけど
酸味のある味噌ダレもあって
これにラー油を入れて
ビールで掻っ込むのがサイコーの幸せ(^^;)
でもよくよく考えたら
東京は味噌ダレももちろんの事
餃子のタレも王将以外はないのね。
どこのお店でも酢醤油を自分で作って
いただくパターン。
ところがその昔
店長が20台の頃
高円寺に住んでいたころですが
商店街の早稲田通りに出る
富士銀行の向かいに
カウンター6席だけの
赤天という専門店があったんですよね。
こちらはお父さんが一人でやっていて
餃子と瓶ビールしかなかった。
ただまだ20代で
1人カウンターで餃子とビールは
なかなかハードルが高くて
ほとんどお土産で買って帰り
1Kの木造アパートで焼いて食べてました。
このタレが「味噌」なんです。
しかも絶妙に美味しくって
しょっちゅう買ってました。
その後引っ越しして
お店に行くこともなくなり
味噌ダレ餃子は神戸に行ったときに高架下で食べるぐらいで
赤天さんは、さすがに閉店・・・(+_+)
ただネットで調べたら
神戸餃子「楽」さんとか
味噌ダレで食べられる餃子屋さんは
都内に何軒かあるようです。
神戸のタレと同じかどうかしりませんが…
今度の定休日に行ってみたいな!!
美味しいお店があれば教えてくださいね。
はい、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
ほれぼれ通信 ゴールドラッシュ、あなたなら金を掘りに行く？❓
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から あら❓ 昨日は1.2部共に満席だったからか… 今
2026年08月30日
ほれぼれ通信 〈夏の宿題ネタ〉いま日本で「ゴッホ」がエライことになってます‼️【本日焼肉の日‼️】
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは本日29日 しかも８月２９にち ヤキニクの日～～～(^_^)v 今月は
2026年08月29日
○○さん 本日配信しましたメルマガの つつじヶ丘〈見聞録〉ですが お店の写真が２枚とも同じとの ご指摘を数件いただきました。 大変申し訳ございませんでした。 改めて二店の写真と 二俣川
2026年08月28日
ほれぼれ通信 つつじヶ丘から消えた“あの味”を、二俣川で発見‼️ 【京鴨】実施中～
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ほれぼれでしか食べられない 焼“合鴨" 国内産最高級ブランド 【京鴨フェア】は 絶賛実施中で
2026年08月28日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 【京鴨フェア】 合鴨の最高級ブランド〈京鴨〉 野趣溢れやわらかくてとてもジューシー しかも自分
2026年08月26日
ほれぼれ通信 カレーのあの銀色の洋食器、元々何のための器か知ってました？ そして今日から【京鴨フェア】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはお知らせ。 このひと月間 酷暑でいろいろな野菜が不良で スプラウトニンニク オイキムチ
2026年08月25日
ほれぼれ通信 たったの2℃で日本の冬が変わる⁉️ スーパーエルニーニョって
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はフタを開けたら満席で おかげ様な土曜日でした。 そして本日日曜 ランチ/空いて
2026年08月23日
ほれぼれ通信 来年、クロマグロが安くなる⁉️ 今朝のニュースをもっと調べてみた
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から 土日のランチ・夜1.2部共に ありゃありゃ⁉️ お盆の
2026年08月22日
ほれぼれ通信 江戸っ子は、なぜそばをつゆにチョンとしかつけないのか❓
○○さん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは本日限定２人前で 〈ヒレサイコロステーキフェア〉実施決定〜‼️ ヒレサイコロというのは
2026年08月21日
ほれぼれ通信 〈保存版〉ほれぼれ、今どき「電話予約」だけなの？
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日なので メルマガもお休みなのですが こんな時だから ほれぼれの予約方法についてお
2026年08月20日
ほれぼれ通信 真夏の露天風呂で2時間爆睡、気持ちいいのには理由があった
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 月曜の定休日のお話。 先週のお盆期間が 連日おかげ様な日で あまりにカラダがボロボロになったの
2026年08月19日
ほれぼれ通信 夏の自由研究----鉄道の駅、表玄関に比べて裏は閑散としてない❓
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 〈予告〉 来週火曜より チョー久しぶりに 【京鴨フェア】を実施しま〜す( ◠‿◠ ) 京鴨
2026年08月18日
ほれぼれ通信 これを読めば○○さんは、焼肉マイスター(^^)/ 【ほれぼれ焼肉鬼十則】‼️
○○さ～ん さぁついに本日はお盆休み最終日(’Д’) おっはようございま～す‼️ お盆も通常営業の 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末の
2026年08月16日
ほれぼれ通信 いま変わりつつある、高速インター近くのラブホ通り❤️
○○さ～ん おっはようございま～す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーす^_−☆ ようやく関東地方は雨も通り過ぎ 今日から30度超えが続きますね。 お盆休みも明日で終了
2026年08月15日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 千葉方面の皆さん大丈夫ですか? 昨日は帰宅難民も出て 成田空港や千葉県庁も 大変な状況だっ
2026年08月14日