ほれぼれ通信 知る人ぞ知る、神戸の味噌ダレ餃子
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
本日【日曜のお席】
ランチ・夜共に
まだ余裕あります。
大好評の京鴨は来週末まであるかどうか…
微妙です。
メルマガ会員さんは20%OFFなので
ぜひ会員割引をご利用くださいね。
先日テレビかなんかで
神戸の餃子は味噌ダレというのを見ました。
はい、これは店長が学生のころから
酢醤油というか餃子のタレはあるけど
酸味のある味噌ダレもあって
これにラー油を入れて
ビールで掻っ込むのがサイコーの幸せ(^^;)
でもよくよく考えたら
東京は味噌ダレももちろんの事
餃子のタレも王将以外はないのね。
どこのお店でも酢醤油を自分で作って
いただくパターン。
ところがその昔
店長が20台の頃
高円寺に住んでいたころですが
商店街の早稲田通りに出る
富士銀行の向かいに
カウンター6席だけの
赤天という専門店があったんですよね。
こちらはお父さんが一人でやっていて
餃子と瓶ビールしかなかった。
ただまだ20代で
1人カウンターで餃子とビールは
なかなかハードルが高くて
ほとんどお土産で買って帰り
1Kの木造アパートで焼いて食べてました。
このタレが「味噌」なんです。
しかも絶妙に美味しくって
しょっちゅう買ってました。
その後引っ越しして
お店に行くこともなくなり
味噌ダレ餃子は神戸に行ったときに高架下で食べるぐらいで
赤天さんは、さすがに閉店・・・(+_+)
ただネットで調べたら
神戸餃子「楽」さんとか
味噌ダレで食べられる餃子屋さんは
都内に何軒かあるようです。
神戸のタレと同じかどうかしりませんが…
今度の定休日に行ってみたいな!!
美味しいお店があれば教えてくださいね。
はい、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週テスト的にご提供した 店長オリジナルドレッシングの 【タンしゃぶサラダ】 本日より90
2025年11月07日
ほれぼれ通信 関西の〈おばちゃんパワー〉で日本が変わる???
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はスタッフ不足で 臨時休業させていただきましたが 本日は通常営業でがんばりま～す(^^)/
2025年11月05日
ほれぼれ通信 木枯らし１号さんは東京、大阪にしか居なかった!そして本日臨時休業のお知らせ
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 日曜、月曜と 下北沢駅前広場で 「シモキタ三ツ星バザール」に 出店していました。 多くのお客様
2025年11月04日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチは「シモキタ三ツ星バザール」準備のため お休みいたし
2025年11月02日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに2025年も11月に入りました。 今日から3連休の方も多いかと。 まずは恒例【週末の
2025年11月01日
ほれぼれ通信 今年の漢字で日本の過去30年がわかった(≧◇≦)
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 毎年12月に 清水寺で発表されるのは 「今年の漢字」ていうやつですね。 あれは京都に本部が
2025年10月31日
ほれぼれ通信 【本日肉の日】 ＆ え!?８時間睡眠は早死にする(’Д’)
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日のワールドシリーズは凄かったですねぇ～ 18回???? 終了は23時50分とか、、、 お疲
2025年10月29日
ほれぼれ通信 【本日限定メルマガ会員特典!!】＆焦がすとダメよ!!な焼き方講座
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ やっと雨から晴れになりましたね。 清々しい朝で チョコザップからの出勤(^^)/ 今週もほれ
2025年10月28日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の冷たい雨の中 お店や富士見街商店会のイベント【酔市】に お越しいただいた皆
2025年10月26日
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 本日土曜日は 小雨ですが富士見街商店会で 「酔市」を実施し
2025年10月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日10月24日 ワタクシ ついに65才になってしまいました。 イヤな言葉ですが 「前期高齢者
2025年10月24日
ほれぼれ通信 ここまで進化してたのか、令和のクリーニング!!
○○さ～ん この秋一番 めちゃくちゃ寒い朝ですネ。 昨夜は店長と同じ歳の女性総理大臣が誕生!! あら?雨… 雨にも負けず頑張ってください。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレ
2025年10月22日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先日ひっさしぶりに 帰阪したときに 羽田―伊丹線に搭乗しましたが 帰りの席が機材が変更になり
2025年10月21日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】から。 ランチは満席となりました。 夜は 1部（17時）残り3テーブル 2
2025年10月19日
○○さ～ん 昨日はCS三連勝で タイガースが日本シリーズに!! なんか強すぎておもしろくないなぁ～(*’▽’) おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 ひねくれ者の オレン
2025年10月18日