ほれぼれ通信 暑い夏にサラサラ冷やしお粥
おっはようございま～す!!
東京は最高気温35度
酷暑の選挙ですね。
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは【本日のお席】
ランチ/1階のみの営業です
夜/1部2階満席、1階は空いています
2部は余裕あります。
＊土日祝の夜は2時間2部制(17時/19時半開始)です。
⁂明日は月曜のためお休みいただきます。
まぁホンマに二季となりましたね。
結局７月５日の予言も当たらず(あたりまえですな)
梅雨も明け
これから暑い日々が３カ月ほど続きますね。
食べ物もどうしても偏る時期です。
エアコンの効いたところで焼肉…(^^)/
は、いいとして
お家で…
店長も毎日お肉を食べてるわけではありません。
そんな時にオススメが
【冷やしお粥】
お粥(大阪では、お粥さんと「さん付け」しますが)は
風邪ひいたときに食べるぐらいで
普段は食べませんよね。
しかも熱いし
梅干か塩昆布ぐらいしか味はないし…
いえいえ、これが美味しい食べ方あるんです。
実は先日エアコンで喉をやられ
２日ほど食事は
冷たいゼリーかアイスだけ、という生活を送ってました。
が、さすがにそんな味の食事はイヤなので
とはいえ喉が腫れてるから
モノは通らず
お粥ならええんやないか?と。
しかも冷たいのなら!!
ただご存知のように
お粥は炭水化物
煮込んで冷やしたらでんぷんやから
ドロ～っとして
「おもゆ」みたいになり
もっと冷やせば固まってきます。
そこでお水を多めにしてお粥を作り
氷水で一気に冷やす方法で作ってみました。
そしたら
ウン、これだ!!
とても冷えた食べやすいお粥さんの出来上がり。
店長特製の出汁塩でいただきましたが
これお代わりして
結局400gのお粥を一気食い(^^;)
海外旅行で
どっぷり現地ご飯に食べ飽きて
家に帰ってきて
サラッとお茶漬け食べるぐらい新鮮でした。
とはいえ塩味だけだと
さすがに飽きます。
鍋の雑炊ごとく出汁味の玉子とじや
水でなく出汁で味付けしてみたり
ほうじ茶で冷やし茶粥
ごま油で冷やし中華粥
などいろいろとレパートリーはできそうです。
この夏、一度お試しあれ!!
○○さん、夏の十八番のメニューがあれば
ぜひ教えてください。
いっぱい集まれば選手権でもしたいです(^^)/
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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