ほれぼれ通信 今夜もお祭り!! ・・・ブラックタイガーとバナメイエビ、どっちが美味しい?
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
ついに8月も最後の31日。
明日から新学期、な、お子さんもいらっしゃるかと。
宿題変わったかぁぁぁ～(^^;)
はい昨日も大盛況でしたが
本日もやります!!
富士見街ビアガーデン【夏の酔】
夕方5時半から10時半です。
まだまだ暑い時間帯ですが
富士見街の通りは
意外にも風が抜けるので
酷暑なほどではありませんよ。
ほれぼれでは
【天使のハラミ】と
【生ビール】などをご用意して
お待ちしてま～す(^^)/
ちなみに全てワンコインでっせぇぇぇぇ!!
そして【本日のお席】
ランチ/1階のみの営業です
夜/1部残２テーブル、2部残3テーブル
＊土日祝の夜の事前予約は
二時間二部制(17/19時半開始)です。
ただし16時以降で空きがある場合は
随時ご予約を賜ります。
今日は、みんな大好き「エビ」のお話。
○○さん、「エビ」は好きですか？
エビフライやエビチリ、天ぷらにエビマヨ…
どれも美味しいですよね。
ボタンエビや車エビはプリっぷりでサイコー!!!
ま、ボタンエビや車エビは
なかなか普段売ってないし
たまたま売ってても
結構なお値段ですよね。
そこでよく見かけるのは
ブラックタイガーとバナメイエビ。
大きさやお値段も違いますけど
エビ自体、いったい何が違うのでしょうか？
まず外見。
ブラックタイガーは、黒い縞模様が特徴的で、
サイズは比較的大きめです。
それに対して
バナメイエビは
やや白っぽく、サイズも中くらいですね。
こちらが比較画像です↓
https://d.kuku.lu/74dxnefey
ま、どちらも比較的安いなエビですネ。
ただ、見た目以外にも
食感とか違いがあります。
ようは、何に使うのか?
によって選択肢が変わるんです。
元々ブラックタイガーは
東南アジアからインド洋エリアが原産国で
最大の魅力は「サイズの大きさ」と「プリプリ食感」。
火を通しても身がしっかりと締まり、
噛んだときに弾力が残るエビなんです。
おすすめ料理は…
天ぷら、エビフライなど
見た目、豪華さをウリにするようなメインディッシュの素材。
片や、バナメイエビ。
原産地は中南米です。
2000年以降ブラックタイガーに代り世界の主流になり
東南アジア諸国で養殖が盛んで
現在スーパーや外食産業で使われるエビの大半がこれです。
こちらはブラックタイガーよりもやや小ぶりで、身はやわらかめ。
食感はソフトながら、ほんのりとした甘みがあり、優しい味わいです。
なので家で「ちょっとエビを使いたいな」というときに向いてます。
エビのトマトクリームパスタ
エビとアボカドのサラダ
アヒージョ
つまりバナメイエビは、単独でなく
他の食材となじませたい料理に向いているんですね。
表題のどっちが美味しい?
実は
どっちも適してる料理では美味しい、でした(^^;)
○○さんも次にスーパーでエビを見たときは
ぜひ見比べてください。
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしております(^_-)-☆
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