ほれぼれ通信 最近出てきた「缶の生ビール」って何?
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
三連休、○○さんはいかがお過ごしですかぁぁぁ～?
どうも皆さんお出かけの方が多いのか
深大寺のお蕎麦屋さんで働いているスタッフも
昨日は平日並みと言ってました。
ほれぼれもおんなじでした。
そんなほれぼれの【本日のお席】
ランチ/1階のみの営業です
夜/１部残り3テーブル、２部は余裕あります
＊土日祝の夜の事前予約は2時間、２部制(17/19時半開始)です。
ただし16時以降であれば、空いているお席にご希望のお時間で賜ります。
さて、ビール好きの皆さん
お店に入ったら
「とりあえず、生で！」と言いたいですよね。
でも、その「生ビール」
なにが“生"なのか
知ってます?
“生ビール"って
お店のジョッキの生だけでなく
最近は缶ビールも“生"て書いてるでしょ。
実は、いまほとんどの
缶・瓶ビールも「生」なんですよ。
さてでは生ビールとはなんぞや?
この“生"の意味は、製造工程にあります。
ビールは、原料選びから
製麦、粉砕、仕込み、発酵・・・
まぁそんな難しい話はおいといて。。。
一番大きなポイントが
「ろ過・熱処理」の工程です。
もともとは、仕上がりの品質を安定させるために
60～70℃程度の温度でビールを加熱して
酵母や雑菌を死滅させる「熱処理」が行われていました
これを「生ビール」と呼んでましたが
現在の製造技術の進化により
熱処理せずにフィルターで酵母を取り除くことで
品質を保てるようになったので
この処理をしたものは
「生ビール」と呼ばれるようになったそうなんです。
だから缶でも瓶でも「生ビール」という商品がてできたんですね。
つまり、「生ジョッキだけが生ビール」というわけではなく
形式に関わらず非熱処理なら生と呼ばれるようになったんですね。
では、昔ながらの熱処理されたビールはどうなのでしょうか？
熱処理をしたビールには
「深いコク」や「しっかりした苦み」など
独自の醍醐味があります
サッポロラガービール（赤星）や
キリンクラシックラガーなど
昔ながらの製法によるビールです。
これはこれで美味しいですよね。
ほれぼれでも赤星は絶大な人気です。
ということで
まだまだ30度越えの９月
今日も美味しいビールを飲みにきてくださいネ。
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 三連休、○○さんはいかがお過ごしですかぁぁぁ～? どうも皆さんお出かけ
2025年09月14日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】から。 ランチは土日ともに1階のみの営業です。 夜は・・・・ あら? 日曜
2025年09月13日
ほれぼれ通信 超新鮮カンパチと「新品の靴は夜履いたらアカン!!」
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の雨はすごかったですね。 特に都心は大変だったみたいで。 ダムは水不足と言いながら 都心は
2025年09月12日
ほれぼれ通信 ○○さんの包丁切れます？このシャープナーは店長オススメです！
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは 【ドリンク全品半額フェア】は本日まで。 いち早く優勝した記念として 昨日からアルコール
2025年09月10日
ほれぼれ通信 本日ドリンク半額!!、そして日本一の富士山に良い温泉がないわけは…
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 阪神優勝おめでとう！ こんなに早々と…(^^)/ 昔はホンマ弱かったのに いつの間に…(^^;
2025年09月09日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は定休日でメルマガもお休みですが 吉報があったので【号外】です。 まず、本日24時から
2025年09月08日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ(1階のみ)・夜ともに まだ余裕あります。 昨日
2025年09月07日
ほれぼれ通信 ９月末までよ!!お得なふるさと納税(*’▽’)
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から あらららら!? 土日はランチ・夜共に 余裕あります
2025年09月06日
ほれぼれ通信 ご心配おかけしましたが、おかげ様でほぼ95%治りました!!
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日からの大雨 今日は台風が横切るので 関西から東北までとてつもない雨が降る予報ですが つつじ
2025年09月05日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今朝も３６度(*_*; ただ明日、明後日と雨予報で 30度を切るみたいです。 その先の2週間予
2025年09月03日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週の土日 富士見街の「夏の酔」に ご来場いただきました皆々様 ありがとうございました。 年内
2025年09月02日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日9時に 「お誕生日プレゼントメール」が届いていると思いますが 実はシステムの不具合で 9月
2025年09月01日
ほれぼれ通信 今夜もお祭り!! ・・・ブラックタイガーとバナメイエビ、どっちが美味しい?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに8月も最後の31日。 明日から新学期、な、お子さんもいらっしゃるかと。 宿
2025年08月31日
ほれぼれ通信 本日はお祭り!! ・・・「黒毛和牛」「国産牛」「交雑牛」知ってます?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは週末のご案内。 今日明日の二日間 夕方17時半から22時半まで 富士見街商
2025年08月30日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日は29日の【肉の日】 最近入会された方はご存じないかもしれませんが ほれぼれでは 毎月2
2025年08月29日