ほれぼれ通信 最近出てきた「缶の生ビール」って何?
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
三連休、○○さんはいかがお過ごしですかぁぁぁ～?
どうも皆さんお出かけの方が多いのか
深大寺のお蕎麦屋さんで働いているスタッフも
昨日は平日並みと言ってました。
ほれぼれもおんなじでした。
そんなほれぼれの【本日のお席】
ランチ/1階のみの営業です
夜/１部残り3テーブル、２部は余裕あります
＊土日祝の夜の事前予約は2時間、２部制(17/19時半開始)です。
ただし16時以降であれば、空いているお席にご希望のお時間で賜ります。
さて、ビール好きの皆さん
お店に入ったら
「とりあえず、生で！」と言いたいですよね。
でも、その「生ビール」
なにが“生"なのか
知ってます?
“生ビール"って
お店のジョッキの生だけでなく
最近は缶ビールも“生"て書いてるでしょ。
実は、いまほとんどの
缶・瓶ビールも「生」なんですよ。
さてでは生ビールとはなんぞや?
この“生"の意味は、製造工程にあります。
ビールは、原料選びから
製麦、粉砕、仕込み、発酵・・・
まぁそんな難しい話はおいといて。。。
一番大きなポイントが
「ろ過・熱処理」の工程です。
もともとは、仕上がりの品質を安定させるために
60～70℃程度の温度でビールを加熱して
酵母や雑菌を死滅させる「熱処理」が行われていました
これを「生ビール」と呼んでましたが
現在の製造技術の進化により
熱処理せずにフィルターで酵母を取り除くことで
品質を保てるようになったので
この処理をしたものは
「生ビール」と呼ばれるようになったそうなんです。
だから缶でも瓶でも「生ビール」という商品がてできたんですね。
つまり、「生ジョッキだけが生ビール」というわけではなく
形式に関わらず非熱処理なら生と呼ばれるようになったんですね。
では、昔ながらの熱処理されたビールはどうなのでしょうか？
熱処理をしたビールには
「深いコク」や「しっかりした苦み」など
独自の醍醐味があります
サッポロラガービール（赤星）や
キリンクラシックラガーなど
昔ながらの製法によるビールです。
これはこれで美味しいですよね。
ほれぼれでも赤星は絶大な人気です。
ということで
まだまだ30度越えの９月
今日も美味しいビールを飲みにきてくださいネ。
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
ほれぼれ通信 関東人はマグロ大好き、でも関西人はハマチが大好き…なんで？【本日朝ジメ入荷】
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日の金曜日は 市場で買ってきた １年ぶりの焼肉屋のコリコリ刺身 【朝ジメカンパチ】をご用意し
2026年04月03日
○○さ～ん ４月１日 新年度の始まりですネ。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はおかげ様で 最後まで満席で 賑やかな年度末!! あり
2026年04月01日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに2026年も3カ月 1クール終了ですね。 はや～(^^;) そこで本日は 前回ご好評
2026年03月31日
○○さ～ん 東京は９時半現在16℃(^^)/ お花見日和ですねぇ～ おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ そして今日は29日の【
2026年03月29日
○○さ～ん 桜まみれ、な土曜日の朝 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【週末のお席】 ランチ/土日ともに余裕あります 夜/
2026年03月28日
○○さ～ん そろそろ桜も満開に近づいてきましたネ!! こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日、２人前限定で 【ヒレサイコロステーキ祭】 実施
2026年03月27日
ほれぼれ通信 寝る前に両方の鼻が詰まった、、、さぁどーする??
○○さ～ん こんにちわ〜 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^-)-☆ 昨日から限定でご提供してます 【ヒレサイコロステーキ祭】 は、残り１人前となりました。 3880
2026年03月25日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはトップニュース 限定たったの3人前ですが 本日より 【サイコロステーキフェア】を 実施し
2026年03月24日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 良いお天気の三連休最終日 いかがお過ごしですか? 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【本日のお席】 ランチ/
2026年03月22日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の三連休初日は 寒かったですよね～(+o+) 今日は16℃まで上がるみたいな
2026年03月21日
○○さ～ん こんばんわー 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ このメールは ○○さんのお誕生月が空白となっているので お知らせしました。 ほれぼれ
2026年03月20日
○○さ～ん 雨の三連休初日 おっはようございま〜す！ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ランチ/夜共に 3日間ともに余裕がありま
2026年03月20日
ほれぼれ通信 【臨時増刊号】要注意!!明日から三連休の甲州街道
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日は定休日ですが 明日からの三連休 特に東京西部方面に クルマでおでかけの方に要注意なお話。
2026年03月19日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今週は金曜から三連休の方も多いかと!! ほれぼれは三連休は 全て営業してま～す!! また3日
2026年03月18日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日の定休日 運転してて ビックリしたのは 神代団地のガソリンスタンドは リッター200円!!
2026年03月17日