ほれぼれ通信 新米の高価格に怒ったので、お安くします!!!
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
まずは恒例【週末のお席】
ランチ/土日共に空いています
夜/本日１部(17時)はあら?まだご予約ありません。
２部(19時半)は残り2テーブルです。
明日はまだ1.2部共に余裕あります。
「快気祝」ていうのは
病人が完治した際に
お世話になった人に
回復の報告と感謝の気持ちを込めて贈る
御礼の品なんですよね。
ということで
先日、変形性股関節症が完治し
お世話になった皆々様に感謝の意を込めて
昨日からはじめたのが
【快気祝いほれぼれウィーク】
ハーフのヒレステーキの御礼です。
実は店長が一番好きなお肉はヒレです。
トンカツでもロースよりヒレです。
関西ではいまでも「ヘレ」と言います。
これは昔フランス語のフィレをどう聞こえたか、によるものだとか。
ヒレ、ほれぼれでは基本シャトーブリアンです。
ヒレの真ん中のお肉で
こちらは敢えて黒毛和牛は使ってません。
というのも黒毛和牛のシャトーブリアンは
実はすごくサシがあるので
見た目はすごくキレイですが
実際けっこう脂っこいお肉だからです。
なので、ほれぼれの赤身肉は
ヒレのみ唯一黒毛和牛ではなく
アンガス産の脂質1.5％という
とても赤身の濃く、スジもない
やわらかいお肉を使用しています。
そのヒレステーキを召し上がっていただきます。
来週水曜までですので
この週末に、ぜひご賞味ください。
ところで○○さん
今年は新米食べましたか?
ほれぼれのお米も今月から「新米」になりました。
新米が広く出回る季節ですが
今年の秋、新米は驚くほど売れていないそうです。
本来なら新米が出るだけでお客さんの手が伸びる季節なのに
今年は値札を見ると古米を選ぶ人が多いかららしいのです。
魚沼産コシヒカリの新米は5キロ5800円ほど
古米は4900円
他の産地の昨年米なら4000円台前半。
ほれぼれのお米は
秋田の大潟村同友会さんと年間契約してますが
去年秋から２カ月に一度値上げ申請されて(実に６回も)
今月はつい１年前からすると
なんと2.5倍になりました。
ほれぼれのお米は
今やスーパーとかわりないです<`ヘ´>
高騰の背景は
昨年の米不足への不安から
JAなどが農家に高い買取価格を提示したことが原因で
卸も米店も高値で仕入れざるを得なくなったことらしいです。
深刻なのはお米屋さんの経営らしく
新米が売れず在庫が積み上がり
店を閉めるところも出ているとか。
スーパーの裏側でも新米が山積みになり
精米後は1カ月ほどで品質が落ちるため
売れ残れば処分するしかないそうです。
しかし大幅な値下げをすれば他の米の価格まで崩れるため
思い切った安売りもできません。
来年1月、「新米」の表示が使えなくなる頃には
スーパーが特売に踏み切る可能性があり
1割以上安くなる店もありそうです。
今年は「古古古米」が流行語大賞にノミネートされたぐらいで
この先、お米はどうなっていんのでしょうか?
お米の年間消費量は
この50年間で半減以下になっているそうです。
去年からいきなりお米価格が変動したは
ご飯離れしてきた我々のツケなのかも知れません。
今朝こんな記事を読んで
起こった店長は
ライスの価格を
本日から当面値下げすることにしました。
やっぱりタレいっぱいのお肉は
熱々のご飯に遭いますからね!!!!
では、本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしてまーーーす(^_-)-☆
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