ほれぼれ通信 すき焼きをとろろで食べてみた!?!?(^_^)v
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
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○○さん
すき焼きはお好き?
店長は大好きです。
小さい頃
商売をしていたおじいちゃんが
毎月1日に
親戚一同10人以上集まって
おじいちゃんが作るすき焼きを
食べるのが恒例行事でした。
月末のお給料やら全ての支払いが終えて
お疲れさん、という意味だったかと。
すき焼きは
東京と大阪では作り方が違いますが
食べ方はどちらも生卵を溶いて
そこにお肉や野菜を入れて食べますよね。
生卵が苦手なムスメはそのままで食べるから
いつも甘辛いと言われますが(^^;)
それはさておき
すき焼きをとろろで食べたことあります?
山芋をすって
そこにお肉を入れるんです。
「とろろすき焼き」と呼ぶメニューが
福岡の自然薯専門店で流行っているとしりました。
自然薯料理 筥崎とろろ
https://hakozaki-tororo.com/honten/
早速、月曜の定休日に試してみました。
まずはフツーに溶き卵でいただく。
次に、溶き卵にとろろを足していただくと、、、
あら!?
これ美味しいかも(^^)/
さらに新しいとろろに卵黄だけ入れて食べてみると…
ものごっつい美味しいやん!!
実は福岡のお店のサイトを確認してから
クックパッドで調べたら
「とろろすき焼き」のレシピがあり
その中に
柚子の絞り汁と皮をすこし入れて食べる、というのがあったので
このとろろに足してました。
そしたらフツーのすき焼きなのに
柚子の香りがして
とろろの粘りと卵で
なんとやさしいすき焼きになることか!(^^)!
これちょっとマイブームになるかも!
何事も既成概念にとらわれたらあきませんね。
機会があれば試してみてください。
では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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