ほれぼれ通信 韓国の金属箸は暗殺防止のためやった(+o+)
寒い!!!ですね～
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
今日は、ほれぼれ通信
1000話以上のメルマガ史のなかで
初めてのメッチャ怖いタイトル
からのスタートです( ﾟДﾟ)
店長前々から不思議に思っていたんですが
韓国のお箸って、なんで金属なの？
先日ネット記事にその答えが載ってたので
今回はその記事を
もう少し深掘りしてお話してみます。
日本では木の箸が当たり前ですよね。
ちなみにほれぼれのお箸は
日本のヒノキのお箸です(^^)/
中国は竹や木。
なのに、韓国だけが銀色で、ちょっと重たい金属箸。
実はこれ、単なる好みやデザインの話ではなく、
韓国の歴史そのものが関わっているお話なんですね。
というのも
韓国で金属箸が定着した最大の理由は
「毒を盛られる危険があった」からなんですって。
朝鮮王朝時代
王の周りはいろんな闘いがありました。
王位継承争い
外戚と官僚の対立
派閥抗争。。。
当時、暗殺は珍しいことではなく
さらには刀より
「毒」が使われることが多かったんですって。
なぜ毒なの?
それは
正面から斬るより
食事に混ぜる方が
成功率が高かったからだと。
さらにさらに
王の食事を作る人
配膳する人
片付ける人は
日本と違い
血縁や代々の家臣ではないことが多く
結果的に王のすぐそばにいつも敵がいるかもしれない
ということが常にあったそうです。
そりゃ信用できないわ。
そこで生まれたのが
毒見制度なんです。
そしてお箸は「銀」
実は銀はヒ素に反応して
変色する金属なんですね。
なので食器に銀が使われてました。
それは贅沢品ではなく
命を守るための道具ということです。
この王宮文化が
上流階級から庶民へと少しずつ広がり
「金属の箸＝セレブの食事道具」
というふうに広まったらしいです。
では、日本はどうなの?
権力争いはありましたが
そのやり方は
敵を倒すなら、刀!!
戦で決着をつける。
暗殺はあっても
武士の美学から
毒は「卑怯」とされていたらしいです。
さらに将軍や大名の食事を担うのは、
代々仕える家臣か世襲の役職。
裏切れば本人だけでなく一族が終わるので
毒を盛れる環境ではなかったんですね。
結果、日本では
軽くて扱いやすく
食材の繊細さを邪魔しない
木の箸になったらしいです。
さらにさらに
韓国料理は、
キムチ、チゲ、発酵食品、にんにくなど
匂いが強く、汁気が多い料理が多い。
韓国料理が木の箸だと、匂いが移るし
洗っても色が残る。
でも金属なら
煮沸しても平気で
匂いも残らない。
衛生面でも
金属箸は韓国料理に合っていたんですネ。
毒への警戒から始まったお箸の文化が
衛生観念と食文化に適応し
韓国料理＝金属箸や食器
となっていたんですね。
はい、本日金曜も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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