ほれぼれ通信 「ちゃん系」ラーメンって？？
おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
冬季五輪が始まりましたネ(^_^)v
と同時に
今日のお昼から明日まで雪!!!
ま日本海側の方に比べたら
何言うてんねん!!ぐらいのもんでしょうけど
ちゃんとした初雪を楽しんで
焼肉食べに来てくださいネ。
そうそう恒例【週末のお席】
あらららら
本日のランチは残り1ですが
夜のお席は
土日共に
まだまだ余裕あります(^^;)
そしてメルマガ会員限定
〔ローストビーフ〕プレゼントも
新たに増やしました!!
ぜひお召し上がりください(’◇’)
さて○○さん
「ちゃん系ラーメン」ってご存知?
店長、ラーメンは年に数回食べるぐらいで
あまり詳しくないけど
最近はいろんな「系」ラーメンが出てきて
なんかちょいとハードル高いです、、、
そしてこの「ちゃん系」
2020年に神田で開業した「神田ちえちゃんラーメン」が原点で
なんとたった5年で全国的に広まり
いまや30店を超えている勢いとか。
鰻の成瀬ほどやないけど
すごいスピードなんです。
そこで木曜の定休日のお昼に行ってきました。
神田は遠いので
下北沢の「なおちゃんラーメン」です。
まず「ちゃん系」とは何ぞ???
透明な昔ながらの醤油ラーメンで
麺はもちもちした麺
オーダー毎に切り立てでボリュームあるチャーシュー。
ん?
それだけ??
もっと凝った特徴は???
ですよね。
スープに大量の煮干しとか
海老のアタマとか
鯛や蛤とか
平成のラーメンブームにあった
原料のこだわりとか
大きな特徴は
みたところないんですね。
一言でいうと
懐かしく
誰にもわかりやすいラーメン…
難しい理屈がなくても
見た瞬間に「これはうまそう」と伝わる一杯でした。
味も強すぎず重すぎない。
ちゃん系が短期間で広がった背景には
この数年で変わった外食の空気があるという評論家も。
ラーメンはここ10年ほどで高度に専門化し
素材や製法、ストーリーをだすのが
新規開店のお店でした。
一方で、気軽に食べられる
日常のラーメンといえば
むかしながらの町中華や
王将や日高屋といった中華チェーン店となり
二分化されてるんですね。
ちゃん系は
その昔ながらのラーメンを最優先にして
令和風に組み直しています。
今の街に合う清潔感
千円以下の価格帯
ボリューミーな盛り付け
「〇〇ちゃんラーメン」という
店名の覚えやすさ親しみやすさ
お店もウッディーで昭和感満載など
昭和レトロな感覚に合わせたお店なんです。
そしてフランチャイズでもなく
のれんわけという
ゆるやかなつながりが急増した要因とか。
東京発の新東京ラーメンなんでしょうか。
下北沢も派手さはありませんが
ラーメン激戦区で
実はお隣もラーメン店なのに
そちらはガラガラで
こちらは満席、、、
ラーメンフリークでない
フツーのおっさんやお兄さん
お姉さんがふっと立ち寄って
サッと食べて帰るお店でした。
なぜかホットするラーメン。
わざわざ電車に乗るのはハードルが高いけど
近くにあれば月イチぐらいで行くかも、なラーメンです。
ほれぼれも勉強になりました(^^;)
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13269168/
はい、では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
記事一覧
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 毎年のことですが ほれぼれは8月のお盆は休まず通常営業のため 10月後半に夏休みをいただいて
2026年10月19日
ほれぼれ通信 特別席とごちそうで楽しむ、新しいスポーツ観戦「スポーツホスピタリティ」とは
○○さ～ん おっはようございま～す 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 嬉しい出来事!!! 実は今朝このメルマガを書くときに 過去の開封数一覧を観れるので
2026年10月18日
○○さ～ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】から ランチ/土日共に空いています 夜/本日1部は余裕
2026年10月17日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ［残念なお知らせ］ 古庄さんのカボスとオイキムチは 現在入荷待ちとなつています。 また本日
2026年10月16日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先月は毎日雨のニュース 昨今はサイバー攻撃で 個人情報漏洩のニュース なんとかならないでしょ
2026年10月14日
ほれぼれ通信 本日お休み、そして10.11月まだまだ続く、ほれぼれのイベント
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 先週土日 暑いなか 調布商工まつりに お越しいただいた多くの皆様には 心より感謝申し上げます。
2026年10月13日
ほれぼれ通信 松茸フィーバー❓今年は国産松茸が大豊作とか‼️
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日は炎天下のなか 調布駅前の調布商工まつり ほれぼれブースにお越しいただいたお
2026年10月11日
ほれぼれ通信 数年前一杯100円だった大ズワイガニが大成長(^^)/
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日もお知らせしましたように 今日明日の土日は 調布駅前で 【調布商工まつり】を
2026年10月10日
ほれぼれ通信 ㊗️サルでもわかる店長の解説 ノーベル化学賞受賞‼️
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは〈お知らせ〉 今週末の土日は 調布駅前で 【調布商工まつり】を開催します。 ビックカ
2026年10月09日
ほれぼれ通信 調布市外在住の方必読〈ふるさと納税は10/15まで‼️〉
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 本日定休日のため 本来ならメルマガもお休みなんですが 昨夜、突然ほれぼれの 〈ふるさと納税〉は
2026年10月08日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 月曜の定休日 久しぶりに深大寺の湯守の里に行ってきました。 トロッとした黒湯 いかにも東京の温
2026年10月07日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ○○さん 【コレクトコール】 ってご存知❓ 「あった、あった！」という方と 「何
2026年10月06日
ほれぼれ通信 焼肉ほれぼれだけのヒレステーキの秘密(^_^)v
○○さ～ん 10月4日日曜日 現在午前6時 いい秋晴れです^ ^ 今日はこの後曇天みたいですね。 阪神は昨日自力ではなく 巨人さんから おこぼれ優勝いただきました(^^;; うーん…な
2026年10月04日
ほれぼれ通信 クルマは進化したのに、ワイパーってなんでもっと進化しないの❓
○○さ～ん おっはようございま〜す‼️ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ついに10月に入り 今日土曜日は暑くも寒くもなく気持ちの良い朝ですね。 そし
2026年10月03日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日のケンミンショーで 大阪特集をしてたみたいですが 店長は６時から１１時まで 延々と決着のつ
2026年10月02日