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○○さ～ん


こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


まずは【本日のお席】ですが
ランチ・夜共に
全て満席となりました。
心より御礼申し上げます。



相変わらずスーパーでお米の値段をみると高いですね。
少し前までは5kg2000円くらいだったのに
今は4000円前後。
未だに倍近い値段です。


今日は小難しいお米の値段のお話を
なるべくカンタンにお話します。


実は今、お米が足りないわけではありません。
むしろ今年のお米は去年より1割ほど多く作られていると言われています。
それなのに、なぜ値段が下がらない。


なぜなんでしょう?
まずお米の値段って、すんごく複雑なんです。


元来、お米の値段は普通の商品みたいに
需要と供給の単純な市場で決まっていないんです。


お米の流通には
いまだに農協（JA）が大きく関わっています。
農家からお米を集めるとき
JAは「概算金」という仮の買い取り価格を決めます。
今年はこの価格がかなり高く設定されました。
農家から高く買うと
そのお米は卸にも高く売られ
スーパーでも高いまま並びます。


しかもいったん高い価格で流通が始まると
なかなか下がらない仕組みになっているのです。


しかし実は、もっと根っこの理由があります。
それは日本の農業政策です。
日本では50年以上前から
「減反政策」というものが続いてきました。


簡単に言うと「お米を作りすぎないようにしましょう」という政策です。
1970年代、日本ではお米が余りすぎて困りました。
そこで政府は
田んぼを休ませたり
別の作物を作った農家に補助金を出すようになりました。


こうして日本の米の生産量はどんどん減っていきました。


1960年代、日本は約1400万トンだったのが
現代はおよそ670万トン、半分以下です。


昔はお米が余りすぎて何百万トンも在庫がありましたが
今は余裕がほとんどありません。
つまり、日本のコメ供給は「ギリギリ」で回っている状態なのです。


そこに2023年の猛暑が来ました。
お米の収穫量が少し減っただけで
供給に余裕がないため一気に値段が上がりました。


これが「令和の米騒動」です。
そして備蓄米が大量に市場に出回りました。


それが去年は増産している、、、
いつ安くなるのでしょうか?


専門家の中には
「新米が出る今年の9月ごろから、少しずつ落ち着く可能性がある」
と言う人もいます。


それは生産が増えていることや
アメリカのカリフォルニア米など
外国産のお米が少しずつ入ってきているからです。


ただし実は、日本の農家の平均年齢は68歳。
農家は毎年減り続けています。
なので一時的に値下がりしても
近い将来は値上がりする方向しかなく
今より高い食べ物になるとも言われています。


この2～3年で
お米の状況が
こんなにも大きく変わっているんですね。
日本人にとってお米は
その昔は100万石と
お金の代りにもなっていた存在です。


ダイエットからのコメ離れ
パンやパスタも良いですが
改めてご飯を見直したいですね。


ほれぼれは
秋田の大潟村から
直接、特級のあきたこまちを購入しています。
JAを通してませんが
やはり２年前から2.5倍になってます。
が、ご飯のお値段は去年下げました。
これはもっともっと
美味しいご飯をお肉と一緒に召し上がってもらいたいからです。
メガライスもございます。
日本人の心の食べ物「お米」
ご飯は残さず召し上がってくださいね。


○○さん
大変申し訳ございませんが
本日は満席のため
火曜以降
また金曜以降の３連休のお席の
ご予約は絶賛受付中ですので
ぜひぜひお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆