ほれぼれ通信 猛暑で変わってきたアイスクリーム!
こんにちわ～
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
ついに2026年も3カ月
1クール終了ですね。
はや～(^^;)
そこで本日は
前回ご好評いただいた
【タンシャブサラダ】を復活限定でご提供します。
ハーフサイズのタン(1150円)を
サッと湯がいて
氷水でしっかり〆た茹でタンを
サラダに乗せて
店長特製ドレッシングで召し上がっていただきます。
特別価格は900円。
さらにメルマガ会員価格で300円OFF
つまりたったの600円～!!!!
限定なのでぜひ一度ご賞味くださいネ!!
さてさて先日
とある業界紙で
暑ければ売れるアイスマリーム市場が
大きく変わってきた、と知りました。
思い出したくない猛暑だった
昨年のアイスの売上は
過去最高を更新するらしいです。
ところが――
その中身が大きく変わってきている、と。
アイスは長年
暑くなる → 冷たいものが欲しくなる → 売れる
というシンプルな構図でした。
ところが昨今
夏場が全国的に異常気象で気温が上がったのに
販売は思ったほど伸びなかったんですって。
理由は
暑すぎて、外に出なくなったこと。
あまりに暑いから
コンビニに寄って
アイス買って
という流れが
猛暑で変わってしまったんですね。
もう
「暑いから売れる」ではなく
「暑すぎるから売れない」になってきた。
というのも、アイスはどこで食べるか?
昔はアイスは、駄菓子屋や街角
喫茶店など外で食べるものでした。
つまり体を冷やすための
「クールダウン」の食べ物だったのが
いまは、あたまりえのように
冷房の効いた室内で食べますよね。
カラダを冷やすためから
美味しいから食べるに変わった。
この変化によって、売れる商品も変わりました。
これどうやら猛暑になるまでは
やはり夏場がオンシーズンだったらしいです。
つまりこの10年ぐらいで
大きくかわってきたんでしょうね。
昔はガリガリ君などの氷菓子だったのが
今はクリーム系が伸びているんですって。
キーンとくる「冷たさ」より
美味しさの「満足感」が
上回ってきたからですね。
メーカーは
これまで
「夏はこれ、冬はこれ」と
商品を分けていたのが
今は一年中売れる商品を作りにきているそうです。
例えば、夏でも重くならないクリーム系。
後味を軽くしたり、乳脂肪を調整したり。
逆に、氷菓子が強かった会社も
クリーム系にシフトしているらしいです。
さらに
日本が亜熱帯化してきたことで
マンゴーやココナッツなど
南国系の味が“普通"になってきた、とか。
アイスは
「暑さ対策」から
「デザート」へシフトしたんですね。
ほれぼれでもそうです。
真冬でも暖房がしっかり効いているので、冷麺が良く出たり
真夏でもエアコンで涼しいので温麺が出たり
室内温度がほぼ一定なので
あまり偏らなくなってるんですね。
季節感がなくなるのは
つまらないですが…
今日は寒くもなく
暑くもない!!
こんな日が続いてほしいものです。
はい、では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆
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