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○○さ～ん


おっはようございま～す!!
ゴールデンウィーク２日目
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


まずは【本日のお席】
ランチ/余裕あります
夜/１部余裕あります、２部残り2テーブルです


昨日から始めた
GW企画
【赤身で楽しむ
黄金の焼きすき仕立て】

ほれぼれセットや
ほれぼれスペシャルをオーダーのお客様には
もれなく【濃厚卵黄】を無料にてご提供しております。


これ笑っちゃうぐらい美味しいですよ!!
ヒレやトモ三角を
タレが絡んだ卵黄に漬けてパクリ
そしてオンザライス
〆は残った脂のしゅんだ卵黄を
ご飯にかけてパクリ!!
病みつきになります。
卵は４パック用意しています。
ぜひ「焼きすき」を楽しんでください。


ヘタクソですが昨日動画を作ったので見てください
https://d.kuku.lu/ej6s4gygu



さてGWのお話は
「塩分を摂りすぎると血圧が上がる」


これはもうあたりまえの事実ですね。
昔から
お塩大好きな店長
長年高血圧のクスリ飲んでます(^^;)


高血圧とは
塩分を摂りすぎると血液量が増えて
結果、血圧が上がりやすくなることですね。


そしてその状態が続くと
血管が硬くなり
脳出血や脳梗塞
心筋梗塞といった
病気につながります。


そして意外と知られていないのが
胃への影響です。


塩分の多い食事は
胃の粘膜にダメージを与えるため
胃がんのリスクになる可能性があるんですって。
ピロリ菌を除去したから大丈夫と思っていたら大けがします。
漬物、干物、塩辛…(みんな好き笑)
これリスク大なんですね。


そして
それだけではなく
塩分を摂りすぎると
カルシウムが体の外に出やすくなり
骨が弱くなるんですって。
塩はNacl
塩化カルシウムやから平気かと思ってた(^^;)


さらに
塩気のあるものは
食欲を高めるため
ご飯やお酒が進んで
肥満になる。
塩辛と熱燗…痩せないわけだ(^^;)


さらにさらに
カラダに水分をため込みやすくなり
むくみや冷えといった不調にもつながるらしいです。


こうして見ていくと
塩というのはシンプルですが
体への影響はかなり広いんですね。


さてさて
そんな日本人の塩分摂取量について。
日本人は1日あたり
10g前後の塩分を摂っているらしいです。


実は世界平均もほぼ同じくらいですが
欧米の先進国と比べると
アメリカやイギリス、フランスなどは
7〜8g台が中心なので高いです。


ちなみにWHOが推奨しているのは1日5g未満。
これと比べると日本人は
ほぼ2倍近く摂っていることになります。


原因は
醤油、味噌、漬物、塩蔵食品。
そして「ご飯＋しょっぱいおかず」ですね。


実は
摂っている塩分の約7割は
調味料からと言われています。


つまり逆に言えば
味付けを見直すだけで
効率よく減塩できるということです。


例えば、薬味やスパイス、
香りのある食材を使うことで、
薄味でも満足感を得ることができます。


でも減塩=マズイですよね。


そこでもう一つ大事な考え方で
「排塩」というのがあるんですって。


つまり接種した塩を
体の外に出すことで減塩になる、ということ。
気にしたことなかった( ﾟДﾟ)


「排塩」に役立つ栄養素として
代表的なのはカリウムです。
カリウムは余分な塩分を体外に排出する働きがあり
野菜や果物に多く含まれています。


例えば
ほうれん草、ブロッコリー、トマト、かぼちゃ
バナナ、キウイ、アボカド。
じゃがいもや大豆製品などにも
しっかり含まれていそうです。
まずい、、、全然食べてない。


もう一つ大切なのは
マグネシウムです。
これはミネラルバランスを整え
排塩をサポートする働きがあるとか。


多く含まれているのは
わかめやひじき
昆布、海苔といった海藻類。
店長大好きな塩昆布や味付海苔…プラマイゼロやん(^^;)


あとはアーモンドなどのナッツ類と
納豆や豆腐などの大豆製品
ゴマや玄米にも豊富に含まれています。
大豆にはカリウムとマグネシウムの両方あるのね。


こうして見ると
特別なものではなく
普段の食事の中で十分取り入れられるものばかりですね。


「減塩」というと
どうしても我慢のイメージがありますが
塩を減らすだけでなく
外に出す食べ方を意識することで
無理なく体への負担を減らすことができると知りました。


毎日の小さな積み重ねが
数年後、数十年後の体をつくる。
これは間違いありません。

少しだけ意識を変えるだけで、
未来は大きく変わります。

できるところから、
無理なく取り入れてみましょうネ。


では本日も○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆