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○○さ～ん


おっはようございま～す!!
赤身焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


さぁゴールデンウィークスタートです。
そして初日は【肉の日】
４月はカルビの王様
ほれぼれ人気No.1の〈カイノミ〉です。


今日だけは価格は据え置き
ボリュームは50%増(^^)/
脂身が少なく
とてもやわらかなお肉です。
２人前オーダーしたら３人前ですよ～


なお【肉の日】のみ
お支払いは現金となります。
ご了承ください。


そして祝日なので【本日のお席】のご案内。
ランチ/余裕あります
夜/１部は余裕あります。２部は残り3テーブルです。
⁂土日祝の夜の事前ご予約は
２時間２部制となります。
ただし16時以降は、空いているお席に随時ご案内します。


さぁ、今日は「昭和の日」。
50代以降は天皇誕生日の方がしっくりきますね。
そして今年は
昭和が始まってちょうど100年の節目の年になります。


1926年に始まった昭和。
今は亡き、店長の両親たちが生まれた頃です。
そして店長が29才まで昭和でした。
今から振り返って
両親とかおじいちゃんたちから聞いた話を振り返ると
100年が大変身近に感じられます。


そして、この100年をひと言で言うなら
「昨日より明日は豊かな時代」
だったと思います。


最初の約20年は戦争の時代。
そして昭和20年終戦。
戦後はどこもかしこも焼け野原
闇市からのスタート。


ところが
そのたった20年後に
東京オリンピックの開催
東海道新幹線
名神高速道路の開通。


その５年後には
大阪万博と
わずか20数年で
ゼロから
世界でも有数の経済大国に成長しました。


電話が家庭に普及し
白黒テレビから
カラーテレビになり
冷蔵庫や洗濯機が家庭に入り
新幹線や高速道路と
生活そのものが
日々一刻に変わった時代です。


さらに後半は
アメリカ全部を買えるといわれた
バブル経済!!
「ジャパン・アズ・ナンバーワン」と言われ
世界中から注目され
日本全体が勢いに乗っていました。


店長の20代です。
深夜のタクシーを止めるのに
1万円札を握ってタクシーにアピールしてた時代です。


そして、とどめはバブル崩壊。


100年という時間に
大成長と
大崩落が
全部詰め込まれている
それが昭和ですね。


そんな昭和ですが
最近「昭和レトロ」が
平成生まれの若い世代に流行っています。


昭和を知らない世代が
純喫茶や
フィルムカメラ
カセットテープ
昔のネオンや看板に
「新しさ」や「かわいさ」を感じてるんですね。


トレンドは繰り返されると聞いてますが
その時間を過ごしてきた者としては
不思議ですよね。


一度古くなったものが、
時間を置いて
「懐かしい」ではなくて
「新しい」として受け入れられる。


ファッションも、音楽も、そして食も同じ。


焼肉で言えば
川崎とか下町の
煙モクモクの店が
ウケている。


バブルの頃は叙々苑が憧れとされてたものが
今は逆にレトロなお店が価値になりつつある。

ただし
衛生面や快適さ
サービスは
令和の常識として求められている。
昔のガンコオヤジの店は
いくら美味しくって
レトロで可愛くても
ネットで叩かれるんですね。


だから、やるべきは
不便さではなく
空気感や体験を残すことなんでしょうね。


ほれぼれも16年やっていますが
便利さや価格では
大手には勝てません。


でも
「なんかいい時間だったな」
ともっともっと思ってもらえる店には
まだまだできることがあると信じてます。


昭和100年。
この100年が何だったのかを振り返ると
ただ懐かしむだけじゃなくて
これから何を残すべきかが見えてきます。


今日はそんな話を
少ししながら一杯やるのもいいかもしれませんね。


では本日【肉の日】も
○○さんからのお電話を
心よりお待ちしておりま～す(^_-)-☆