第5回 コーヒー豆を削るのもコーヒーの醍醐味
mkです！
ぼくは毎朝5時に起きて焙煎しているんですけど、
5時じゃちょっと出勤ギリギリになることがあったので、
少し早めようと、ここ最近は4時30分に起きることにしてるのですが、、、
これって早朝焙煎っていうより、だんだん夜に近づいてますよね！？
早朝焙煎士名乗ったら嘘にならないか心配している今日この頃です。
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と、どうでもいい話は置いておいて、
今日のメルマガでは、
「コーヒー豆を粉にするのはコーヒーの醍醐味を奪ってしまっているのでは？」
という内容について書いていきたいと思います。
ぼくのコーヒー豆を買ってくださるかたのなかには、
ミルを持っていない方もいらっしゃって、
そんな方から要望があれば、こちらで無料で挽いて発送しているんですけど、
ぼくからしてみれば、ありがたい話なんです。
だって、コーヒー豆を粉にする時って、
めちゃくちゃいい香りするじゃないですか？
その香りをぼくがいただいて、
その上同じ金額で購入してくださるので、
「本当にいいんですか？？」
という気持ちになります。
コーヒーは、
生豆でもいい香りがするものがあり、
そのあと焙煎の時の香り、そして、粉にする時の香り、
淹れた時の香り。
こんなに香りを楽しめる飲み物は他にないと思ったりしています。
もしミルを持ってない方が周りにいらっしゃいましたら、
ぜひ誕生日プレゼントにあげてください！
一人でも多くの方がコーヒー豆を粉にする時の香りを楽しめるように
コツコツ発信頑張っていこうと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました！
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最後にお知らせです。
新しいブレンドコーヒーを作りました！！
その名も、
「ご飯の後に飲むブレンドコーヒー」です。
マンデリンをベースにした少し苦味があるブレンドです。
元々は、ビターブレンドを作ろうとしていたのですが、
ビターまではいかないにしても、
これはこれで美味しいので、今回商品化しました！
食後のお口直しや、デザートのお供にぜひ飲んでみてください！！
https://mkmkmkzika.com/items/626642ded17513497b9cd793
ではまた。
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