劇的にコーヒーがおいしくなるひと工夫
mkです。
サッカーのコスタリカ戦見ましたか？？
今日の朝、さっそくぼくは、
コスタリカのコーヒー豆を焙煎しました。
これを書いている前日の試合が終わった後、
コスタリカの豆をどんな気持ちで焙煎すれば
いいかわからなかったんですが、今朝に
なったらすっかり忘れてて、ちゃんと
美味しく焙煎出来ました。
https://mkmkmkzika.com/items/6336d90c4b08391b9ce99e8e
あれだけ悔しかった気持ちはどこへ
行ってしまったのか、、、
今後もコスタリカのコーヒー豆の販売
継続していきますので、どうぞご安心
ください(・∀・)
全然関係ない話は置いておいて、
今日のテーマは、劇的にコーヒーが
美味しくなるひと工夫について書いていきます。
友人や親戚から相談されることがあるのですが、
コーヒーを淹れるたびに味が変わって、
美味しい時もあれば、そうでない時もある。
とのことでした。
豆の挽き加減が毎回変わること考えずらい
と思ったので、おそらく注ぐお湯の量の
違いだと感じました。
詳しく聞いてみると、コーヒーを淹れる時の
注ぐ量の目安があいまいだということがわかりました。
ひょっとするとこういう方って多いのではないでしょうか？
コップのこの辺まで来たら注ぐの止める。
と、ぼくもやってたのでその気持ちめちゃくちゃわかります。
でも、この手法だと、注ぐのをやめても、
残りのお湯が落ちていくので、ドリッパーを下ろすまで、
どんどん味が薄まっていきます。
なので、ぼくは重量でお湯の注ぐ量を測る
ようにしました。
デジタルのスケールを使えば、
微調整もできるので、お湯を注ぎすぎる
心配もありません。
ぼくは重量でコーヒーを淹れるようになってから、かなり安定した味を出せるようになったと思っています。(自己満)
もし悩まれている方がいましたら
ぜひ試してみてください！
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スケールが割引になってるかもしれないので、チェックしてみてください！！
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ではまた。
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