所どころさんことふな虫こと船田弘の無料メルマガ。タイトル通りあくまで「普通の生活をややおもしろくする」のが目的ですから、セレブリティな生活者は対象外です（笑）また「劇的におもしろく」してしまうとおそらくリバウンドが起こるので、「ややおもしろくする」ことで「小さな生活の花」となるような話題を毎日書きます！コーヒー、音楽、占い、ビジネス、心理、クリエイティブ方面のことを、端的にお届けすることを割と誓います！

虫の知らせ～普通の生活をややおもしろく～

1192通目

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おはようございます！
こんにちは！
こんばんは！

ふな虫こと船田弘です。


【本日の暦】

2021/9/23（木）秋分の日
赤口、二黒、きのえいぬ

摩擦に負けず粛々と。
先を見据えて誠実に。

キーワードは「醜聞さえぎり淡々と」です。



さて、


たまにはコーヒーの話もしておかないと、
コーヒー屋さんであることを忘れられそう
な気もする、

「いろいろやってるコーヒー屋」

の私ですので。


久々にコーヒーの話でも。


どうも私は

「おしゃれなもの」とか、
「ソムリエ的表現」とか

が苦手なもので。


コーヒーのポップに、


「シトラスグリーンな香りと、パッションフルーツとマンゴーのような果実感のある甘みと酸味、香ばしいナッツのような上品な苦味…」


とか書かれても


「シトラスグリーンってなんやねん！」


とかツッコミ入れたくなる性分…。

#コーヒー屋失格



なんかそういう

「格好つけてる部分」

が前面に出てないくらいの表現や
ものづくりの方が好みでしてね。


「ちょっとハーブとかさわやかな葉っぱみたいな香おりがあって、フルーツっぽい甘みあって、そんなに苦くないやつ」


とか説明してくれた方が伝わるかな…とか。


それと開店当初から思っているコンセプトとか
ターゲット的なところが、


「普段使いのコーヒー」


と思ってもらえる範疇でして。


そりゃあ量販店の豆よりは高いですし、
コンビニよりもドリンクも高くなっちゃい
ますから。必ずしも安くはないでしょうし。


経営のことを考えれば


「やや高級路線を目指すのが正解」


なわけです、個人事業主なんてのは基本。


しかもうちは他のお店のような
焙煎機も使わず土鍋でかき混ぜる…

というめちゃめちゃ手間も労力もかかる
焙煎をしているのにもかかわらず、

「庶民派路線の価格設定」

なわけですから。


なるべく儲けを時給換算しないように
しています（苦笑）

#経営者失格


あと、うちのお店が他店よりも
100～200円豆が安いのは、
材料の差もあるんですけど。

「通信販売の送料（レターパック520円）」

を考慮して…というのもあるのですよね。


だいたい平均2500～3500円くらいで、
300～600gのコーヒー豆を送れる
計算なのです。


なので！


2000円前後の注文を、
隔月くらいのペースで下さる方は、

「こりゃ通だな…」

と思ったりしますかね（笑）




最後まで読んでくれてありがとう。




コーヒーは香りや酸化を考えると、
ある意味では生ものですので。


「大量注文」よりも、
「少量ずつこまめに買う」のが


コーヒー屋的にもおすすめですよん。



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