所どころさんことふな虫こと船田弘の無料メルマガ。タイトル通りあくまで「普通の生活をややおもしろくする」のが目的ですから、セレブリティな生活者は対象外です(笑)また「劇的におもしろく」してしまうとおそらくリバウンドが起こるので、「ややおもしろくする」ことで「小さな生活の花」となるような話題を毎日書きます!コーヒー、音楽、占い、ビジネス、心理、クリエイティブ方面のことを、端的にお届けすることを割と誓います!

虫の知らせ~普通の生活をややおもしろく~

コーヒー豆のフレッシュ精製方式?

2021年10月28日

虫の知らせ~普通の生活をややおもしろく~

1226通目

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おはようございます!
こんにちは!
こんばんは!


ふな虫こと船田弘です。


【本日の暦】

10/28(木)
先勝、三碧、きのととり、一粒万倍日

前倒しで生じる。
協調性をもってよく考えて。
事始めにもよい万倍日です。

キーワードは「協調路線で進める」です。


さて、


コーヒーの収穫が始まっていまして。


なんと昨日は1日で4950g!

あと一息で5キロ…という大量でした。


たぶん最高記録じゃないかな…


まあ収穫作業も大変ではあるのですが。


去年あたりからは、


「収穫したその日に精製する」


という


「フレッシュ精製方式」

#我ながらネーミングがダサい


にしていまして。


つまり!


朝からお昼過ぎまで4時間くらい収穫して、
(その前に1時間くらい草刈りして…)

お昼食べて速攻ですべての皮むき作業に
入ったわけです。

でも3時間くらい費やしたものの
完全には作業が終わらないまま、
保育園お迎えのタイムリミットに…(苦笑)


まあ嬉しい悲鳴というやつなのでしょうが…

月末や年末に向けて忙しい時に限って、
大量という…

自然というのは、本当に人間の都合には
合わせてはくれないようです、いやはや。



最後まで読んでくれてありがとう。



そうそう、

「フレッシュ精製方式だと何が良いのか?」

と言うとですね。

「カビ等の予防」と、

「発酵香をできるかぎり付けないシンプルな味にする」

というのを狙っている感じです!


#コーヒー屋らしい情報もたまには発信


よいコーヒータイムを!


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