コーヒーチェリー酵母を立ててみる
1280通目
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
おはようございます！
こんにちは！
こんばんは！
ふな虫こと船田弘です。
【本日の暦】
12/22（水）
大安、二黒、きのえたつ、冬至
地道な取り組みが充実する。
先を見据えて強い気持ちで。
一年で一番昼が短く夜が長い日。
キーワードは「強い気持ちで粛々と」です。
さて、
今年はうちの畑のコーヒーが豊作でして。
「週に1回ほどの収穫、精製ともに7時間ずつかかる…」
感じで作業をしています。
#嬉しいけどだいぶ腰に来てるよ
そんなわけで、果皮がキレイなチェリーが
例年より少し豊富にあるものですから。
前から一度はチャレンジしたいと思っていた、
「コーヒーチェリー酵母」
というのを立ててみようかと！
#いわゆる天然酵母
#作るのは自動パン焼き機
#ふくらまなかったらナンにする？
イーストも天然酵母も使いこなす、
お友達のパン屋さんにそれとなく
やり方なんかを聞いて…
細かい分量はグーグル先生だのみ！（笑）
#さすがにコーヒーチェリーのレシピはなかったので
#レーズンのレシピを参考にしました
別に私は天然酵母へのこだわりとかは、
正直あまりないタイプですが。
フレッシュなコーヒーチェリーがある
のは今の時期だけなので。
「季節のものを味わう」
という面で一興かなと！
果たして味への影響力や、
手間暇のコスパや、
完成度はいかに…？！
（一回で満足するパターンかもだけど笑）
結果は追ってレポートしますね～
最後まで読んでくれてありがとう。
おかげさまで焙煎豆のドナベー
品切れ中…です。
次は木曜あたりに焙煎予定です！
m(__)m
良きコーヒータイムを！
ミュージカルチケットのご予約も
お早めに～！
【そのミュージカルよりおすすめの一曲】
「この街でずっと」（独唱）
https://www.youtube.com/watch?v=S_mmqTJqf34
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
こんなメルマガを喜んでもらえそうな方へ
下記ご紹介してもらえたらうれしいです！
https://mail.os7.biz/add/QKiS
＊
（配信元）
DONABE-COFFEE
ふな虫こと船田 弘
沖縄県名護市城1-22-2 1Ｆ
http://donabe-coffee.jimdo.com/
配信停止はこちらからお願いします
https://mail.os7.biz/del/QKiS
解除専用ページURL
記事一覧
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2849通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年05月01日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2848通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月30日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2847通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月29日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2846通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月28日
虫の知らせ--普通の生活をややおもしろく-- 2845目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ いろいろや
2026年04月27日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2844通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月26日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2843通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月25日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2842通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月24日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2841通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月23日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2840通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ ※
2026年04月22日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2839通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月21日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2838通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！
2026年04月20日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2837通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ 【
2026年04月19日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2836通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ -
2026年04月18日
虫の知らせ -- 普通の生活をややおもしろく -- 2835通目 ------------------------------------ おはようございます！ こんにちは！ こんばんは！ -
2026年04月17日