白湯がうまい
1839通目
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おはようございます！
こんにちは！
こんばんは！
いろいろやってるコーヒー屋の
ふな虫こと船田弘です。
【本日の暦】
7/12（水）大安/二黒/かのと/ひつじ
地道な作業が充実。
辛抱強く円満に。
キーワードは「地道に辛抱強く」です。
さて、
おかげさまで熱は下がりまして。
「茶でもしばこうか…」
と思ったものの我が家にはコーヒーしかなく（苦笑）
「チャイ用の紅茶の茶葉があったはずだけど」
と思ったけれどそういえば新メニュー開発
のために店に持って行ったのだった…
と思い出したり（笑）
#近日発売開始？
#黒みつアイスチャイ
冷やした麦茶はあるのだけど、
なんとなくあったかいのが飲みたくて。
ちょっと悩んだあげく…やむをえず、
白湯を飲みました（笑）
考えてみたらちゃんと白湯として飲むの
何年振りか覚えてないくらい久々に
白湯を飲みました。
これがね…なんだか想像以上に美味しかったのですよ。
別にあれですよ、普通の水道水に市販の
小さな浄水器つけてるだけの水ですよ。
普通にやかんでわかして、
カップで飲んだだけの白湯に、
何とも言えない甘さを感じて…その…
白湯がうまかったのです！
#45才新発見！
コツはたぶんあれです、適度に冷ます…
ことのような気がしますねえ。
#根拠はない
コーヒーも抽出温度っていうのは
味を左右するとても大事な要素
なんですけど。
お湯も温度によってずいぶん味わいが
変わりそうな気がします。
#根拠はない
お気に入りのミネラルウォーターがある
人なんかはぜひ試してみるといいと
思いますよ。
そのミネラル白湯バージョンも？！
最後まで読んでくれてありがとう。
SNSでは木曜再開予定…と書きましたが、
木曜に仕込み（焙煎）をして、
金曜から再開…が現実的？
な気がしております。
随時このメルマガや私や店のＳＮＳで
更新していきますので。
引き続きお休み頂き、
ご迷惑おかけしておりますが、
よろしくお願いいたします。
良きコーヒータイムを！
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