所どころさんことふな虫こと船田弘の無料メルマガ。タイトル通りあくまで「普通の生活をややおもしろくする」のが目的ですから、セレブリティな生活者は対象外です（笑）また「劇的におもしろく」してしまうとおそらくリバウンドが起こるので、「ややおもしろくする」ことで「小さな生活の花」となるような話題を毎日書きます！コーヒー、音楽、占い、ビジネス、心理、クリエイティブ方面のことを、端的にお届けすることを割と誓います！

虫の知らせ～普通の生活をややおもしろく～

2082通目

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おはようございます！
こんにちは！
こんばんは！

いろいろやってるコーヒー屋の
ふな虫こと船田弘です。


【本日の暦】

3/18（月）仏滅/六白/かのとみ

バタつきながら充実していく。
辛抱強く自分磨きを。

キーワードは「バタついても辛抱強く」です。


さて、


只今、メルマガの冊子化を目指して、
過去のメルマガ記事をリライト中です！

シリーズ

「小さなお店の強みが活かせる商品開発のコツ」

と題しまして。

現在、連載予定18回中の第13回目。

私なりに勉強と実践を繰り返してきた、
商品開発のコツについて書いた記事を
リライトし、シェアしております。

　m(__)m


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【試作はあきるほどやらない！】


「商売は飽きないから商（あきな）い」


なんて言葉を聞いたことがあるでしょうか？


おそらく文面的には、


「お金儲けは楽しいよね？！」


ということなんでしょうけど。


ちょっと変換すると、


「飽きちゃうものは商売にするな！」


とも言えそうです。


最近は

「好きなことを仕事にしよう」

なんて話をよく聞きますが、
たぶんこれも一緒でしょうね。


「好きなことだったら基本、飽きずにできるから商いにしやすい」


ってなとこでしょうか。



さてさて、


商品開発というのは基本、


「試作と改良の連続」


となるわけです。


だから、その過程の中で、
いろんな壁に突き当たったりして、


「お蔵入り」


なんていうリスクがありうるわけです。


私の個人的な経験で言うと、


「丁寧にやりすぎて、だんだん熱が冷めてしまう」


というケースが多いような気がします。


「何度も味見してる内に、味がわからなくなった」

「何度作っても、理想に近づかない」

「残業しすぎて疲れた」


とか。


「そうならないためにどうしたら良いでしょうか？」


もう答えはシンプルですよね。


「飽きるほど試作（試食）をしなければいい」


わけです。


なんかものすごい普通で、割と無責任なこと
を言っている感じがしますけど。


これ、かなり大事なコツだと思っています、私は！


うちの店の主力商品であるコーヒーなんかも、
試飲しすぎると、本当に味がわからなくなる
んですよ！


「カフェイン酔い」


なんて言葉もあるくらいで、人によっては
戻してしまったり、体質的に飲めなくなる
人も出るくらいなんですよ。


少し飲食業の話にかたよってしまいますが、


「味覚って心身のコンディションが出やすい」


ものなんですよね。


あなたも疲れている時なんかに、
よく味がわからなくなったり、
逆に過敏に反応して食べれなくなった
経験はありませんか？


だから個人的におすすめなのは、


「そこそこの完成度」


になってきた段階でひとまず、


「小さく販売してみる」


という方法なのです！


そして、信頼できるお得意さんに
試飲や試食をしてもらって意見を聞くとか。

まず期間限定商品として提供してみるとか。

試作や改良のプロセスに、

「第三者のリアクションを含める」

ようにして、修正していくと、
改良自体も良い方向に進んでいきますから。


そんなわけで！


特に自分１人だけ…とかで、


「あきるほど試作しない」


ようにする工夫。



これは結構大事だと思いますよ～！




最後まで読んでくれてありがとう。




良きコーヒータイムを～♪




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※基本マンツーマンの受講を想定していますが。
　カップルやお友達同士で見学を交えながら、
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　お気軽にご相談下さい。

※ご家庭でお使いの道具があればぜひ、
　そちらもお持ち下さい。道具に合わせた
　アドバイスも可能です。


ご不明な点などありましたら、
お気軽にお問合せ下さいませ。

donabecoffee@gmail.com

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毎週金曜朝10時からは

「船田弘の10時茶ラジオ」
（ジュウジジャーラジオ）

＠ＦＭやんばる（87.7mhz）

※アプリはツイキャスとリスラジで
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メッセージはお気軽に～
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（配信元）
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ふな虫こと船田　弘
沖縄県名護市城1-22-2　1Ｆ
http://donabe-coffee.jimdo.com/

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