山本ビニター株式会社テクノ営業技術３グループ食品加工機チームが発行する、高周波解凍装置や高周波・マイクロ化誘電加熱の装置及び技術情報を提供するメールマガジンです。

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ビニターメールマガジン
ホットウェーブ＜2021.7.20＞　Vol.24
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こんにちは
山本ビニター　高周波テクノ営業３グループのメルマガ委員会です。

このメールは、以前に弊社営業マンと名刺交換やメール交換させて頂いたお客様へ
お客様へお送りさせて頂いています。登録変更や配信停止は最下部からお願いします。

本号では、２件のご紹介を致します。
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　１、高周波解凍装置導入事例　福扇水産様のご紹介

　２、『東海スーパーマーケット　ビジネスフェア２０２１』開催状況のご報告
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※最初に訪問記のご紹介を致します。

訪問したのは和歌山県有田市の“福扇水産”さん

　社長の上野山さんは現役のしらす漁師40年以上の大ベテラン。2021年より加工業を始め
“自社オンラインショップ”や通販サイト“食べチョク”や“ポケットマルシェ”への掲載販売も
されています。4月25日より“お食事処「しらす屋福扇」” もオープンされました。

↓福扇水産さんのHPはこちらから
https://www.fukusensuisan.com
↓福扇水産さんのInstagramはこちら
https://www.instagram.com/fukusensuisan/
※↓食べチョク　福扇水産さんページ
https://www.tabechoku.com/producers/24297
※↓ポケットマルシェ　福扇水産さんページ
https://poke-m.com/producers/347474

“お食事処「しらす屋福扇」” をオープンするにあたり解凍装置を検討されたそうです
機械選定での必須条件は、高品質な仕上がりで、短時間（１時間以内）で解凍できること

高周波解凍装置を導入頂いて良かった点は

　・まず、１番にドリップ流出が出ないこと（旨味成分がそのまま残せる）
　・２０分で解凍処理ができる（出荷量の増減に対応）
　・外部温度をかけず解凍作業ができること（菌の抑制）
　・均一な解凍ができる（溶けない氷状態の部分があるとしらすが裂けてしまう）
　・機械操作が簡単
　・解凍実績が豊富（業界の情報や使用方法など、いろいろと相談にのってくれる）
　　信頼して導入を決めました
と　うれしいお話を頂きました

↓福扇水産さん詳細内容記載のブログはこちらをご覧ください
https://ameblo.jp/rf-food/entry-12687487081.html

掲載にご協力いただきありがとうございました

↓導入頂いた高周波解凍装置FRT-5型のカタログはこちらから
http://www.vinita.co.jp/food/products/tempatron_small_size.html


※『東海スーパーマーケット　ビジネスフェア２０２１』開催状況のレポート
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７月１４日（水）～１５日（木）の２日間愛知県のポートメッセなごやで開催されました

　本展示会では、食品メーカー、地域食品業者を中心に機器、容器関連の出店がありました
来場先はスーパー、コンビニ関連での食品加工メーカーさんが中心に商談・情報収集を目的に来場されていました

　弊社ブーズへは、６月開催のFOOMA食品工業展で来場のお客様が同地域（愛知県開催）開催
ということもあり再来場、導入先様の来場や新規でのお客様の見学もありました

今回の実演は、長年ご愛顧・導入頂いております小型解凍装置FRT-5/8型の
小型バッチ式フルモデルチェンジ装置“ＴＥＭＰＥＲＴＲＯＮ－Ｖ型”の出展実演を行いました

フルモデルチェンジポイントは、
　■直ぐに使える簡単入力、簡単操作
　■高周波解凍の自動化技術「レベル2.5」を実現
　■工場内に省スペース設置が可能
　■炉内を水洗いできる
　■パススルー対応
　■複数台 側面連結対応
等の機能をご紹介いたしました

見学頂いてのご意見としては

　・小型解凍装置導入先の方は、使用方法はもう熟知しているが、操作がさらにわかりやすくなるのは有難い
　・音声による“操作手順案内”は安心して作業者に任せられる
　・省スペースで処理能力を選定できるのは導入検討すすめられる
　・そもそも高周波解凍装置は短時間解凍で外部加熱をかけず解凍するので、安心・安全な管理ができる
等々のご意見を頂き、有難く感じております

↓今回の総括についてはこちらのブログからご覧ください
https://ameblo.jp/rf-food/entry-12687492117.html

↓主催者HPはこちらから
http://supermarket.nagoya/entry/about01.html
↓弊社HP新着情報集はこちらからご覧いただけます
http://www.vinita.co.jp/news/2021/super_2021.html

ご参考に導入事例は、
　・牛肉・鶏肉・豚肉・ハンバーグ等
　・魚貝類（マグロ・エビ・たこ・いか等）
　・野菜果物類（ほうれん草・ブロッコリー・オレンジ・パイナップル等）
　・製菓/製パン、和菓子原料、米飯（バター・マーガリン・ショートニング・香辛料等）
の解凍までご利用いただいております。
他に、加熱二次殺菌、加熱や乾燥などお客様のお困りごとを解消する装置を製作しております

　ご質問等がございましたら、お気兼ねなくご一報ください。早速、営業マンを派遣いたします
　遠路ご来場、お立ち寄りいただきました皆様、実行委員の皆様にはこの場をお借りして御礼申し上げます
ありがとうございました

尚、ご質問などのお問合せは、ビニターHPこちらからご連絡ください
http://www.vinita.co.jp/food/contactus/

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ご参考に弊社ＨＰの技術情報もご覧ください
↓高周波解凍装置についてはこちらから
http://www.vinita.co.jp/food/

↓高周波・マイクロ波についてはこちらから
http://www.vinita.co.jp/advanced/

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※今後、弊社出展の展示会をご紹介します

☆『冷凍・レトルト・インスタント食品素材技術展２０２１』
　　　開催日　：９月２日（木）、３日（金）の２日間開催
　　　開催場所：パシフィコ横浜展示ホールＣ
　　　↓主催者公式HPはこちらから（内容は未更新ですが）
　　　https://tokyofoodtechnology.com/2020/pfi.html

☆『フードファクトリ―２０２１』
　　　開催日　：１０月２７日（水）～２９日（金）の３日間開催
　　　開催場所：東京ビックサイト　青海展示棟
　　　↓主催者公式HPはこちらから
　　　https://www.f-sys.info/f-fac/

　『 Made in Japan 』として業界様ではたくさんの企業様で使いやすく、かつ、
安全で高性能な装置として導入頂いております

↓ご質問などがございましたら、こちらからお問合せ下さい
http://www.vinita.co.jp/food/contactus/

↓弊社、解凍装置の動画集はこちらからご覧下さい
http://www.vinita.co.jp/vinita_channel/#food

↓食品関連のカタログ集はこちらから
http://www.vinita.co.jp/food/
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山本ビニター株式会社
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高周波誘電加熱技術で人々の幸せな明日を構想する
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