所どころさんことふな虫こと船田弘の無料メルマガ。タイトル通りあくまで「普通の生活をややおもしろくする」のが目的ですから、セレブリティな生活者は対象外です（笑）また「劇的におもしろく」してしまうとおそらくリバウンドが起こるので、「ややおもしろくする」ことで「小さな生活の花」となるような話題を毎日書きます！コーヒー、音楽、占い、ビジネス、心理、クリエイティブ方面のことを、端的にお届けすることを割と誓います！

虫の知らせ　～普通の生活をややおもしろく～

38通目

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おはようございます、ふな虫こと船田です。


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７月の占いとカウンセリングのメルマガ読者

特価でのご案内はしめ切りました。

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季節がら、最近はお客様から


アイスコーヒーに関する質問が増えております。



そうなんですよね…


結構難しいんですよ、アイスコーヒーを


ハンドドリップで淹れるのってね。



手軽なのが水出しだったりするのですが、


あれはあれで、豆によって抽出時間を


調整しなきゃいけなかったり、


豆を引き抜くタイミングを間違えると


しぶくなっちゃったりする危険もあったり、


気軽におすすめ…とは言いにくかったりして。



私が「淹れ方講座」なんかをするときは、



「豆の量、抽出量をまずはそろえること」



と繰り返しお伝えしているのですが。



アイスコーヒーをハンドドリップで


氷に落とす場合は、さらに、



「氷の量」



を計算するのがポイントになってきます。



ややこしい話で恐縮ですが、


アイスコーヒーを美味しく淹れるには、



「豆の量、氷の量、氷を含めた抽出量」



の三つをそろえることをまず徹底してください。



あと、ホットの1.5～2倍の濃さにするのが、


アイスの場合はセオリーになってますね。


（氷やミルクやシロップ入れることを想定して）



というわけで読者の方へ大サービス！



うちのお店の新メニュー


「その場でアイスコーヒー」


のレシピをご紹介しちゃいます！



コーヒー豆　18ｇ

氷の量　80ｇ

抽出量　200ｍｌ（上記の氷の量も含めて）



で、氷の上にハンドドリップでおとします。

200mlに達したら、氷が5割くらい溶けるまで

撹拌して急冷してください。


できたらグラスにお好みで、

さらに4～6個くらいの氷を入れて注ぎ、

お飲みください！！


その場で淹れた「香り高いアイスコーヒー」

がお楽しみいただけますよ、きっと。



と説明されても、正直よくわからんのだよ…


という方もいらっしゃるでしょう（笑）



そんな方はぜひ私にお気軽にご連絡ください！


「アイスコーヒー淹れ方講座」


需要がありそうでしたら開催しますので。


本格的な夏到来！？美味しいアイスコーヒーで

乗り切りましょう～！


（お問合せ先）
donabecoffee@gmail.com



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#ふな虫

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