鬼滅の店主か？「鳥の呼吸」〜いよいよ型の全貌が明らかになります！〜《第９３回ZONOマガ》
ZONOの技
自己鍛錬を積んで参りました。１日２４時間とはあっという間ですが、積み重なれば山となります。気付けば、とてつもない技を身に付けてい己がいたのです。本日はそんなZONOの技の全貌を明らかとします。その技は、「鳥の呼吸」と呼ばれ、３つの型からなるのです。
鳥の呼吸
「鳥の呼吸」は、煮込むことによって白濁し、骨の髄までに旨味溢れる鳥白湯スープを仕込むにおいて欠かせない呼吸です。お客様の心を掴む呼吸法ならぬ、調理法でもあるのです。ZONOは、幾店舗での修行の末、その呼吸法を取得し、とりぞの開業し６年半かけてその呼吸法を磨き続けて参りました。
壱ノ型「鳥白湯注ぎ」
この型は、開業二年目に発動した技です。元々は、事前に鍋にスープを入れてお客様に提供していました。しかし、それでは想いは伝わらないと、客席でスープを注ぐことにしたんです！これぞ、圧倒的なパフォーマンス！柄杓いっぱいにスープを蓄えたZONOが、客席に豪快に出向き、設置された水炊き鍋に、派手にスープを注ぐのです。それからその型を徹底し続け、６年以上もの月日、注ぎ続けています。
弐ノ型「じゃんじゃんチキチキ」
ただ注ぐだけでは物足りないと思い到りました。もっとインパクトを与える注ぎ方はできないかと、想像し続けた末に、行き着いたパフォーマンスなのです。店内４箇所に設置されたスピーカーからZONOの声が響き渡ります。「ジャンジャンチキチキ！ジャンジャンチキチキ！濃ゆいのは店主か、スープか、分からない！」この型は、火災事故後、リニューアルオープン時に発動しましたが、残念ながら、コロナ渦、封印されました。
参ノ型「コラーゲンボール」
昨夜に身に付けた型です。今のところ、「鳥の呼吸」の最高技となります。とりぞのの鳥白湯スープの凄さをどのように伝え抜くか、その答えは冷蔵時にありました。普段は熱々のスープとして皆様の前に顔を出していましたが、冷やせばプルプルに固まるんですよね？このプッルプルのコラーゲンボールを、水炊き提供時はプレゼントさせて頂くことにしたんです！
〜鳥の呼吸はまだ途上！新なる型に乞うご期待！〜
P.S.本日はコラーゲンボール大噴出します！どーん
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