ZONO不要論（涙）《第215回ZONOマガ》
顧客満足度が上がったんです！
すごい嬉しいことのように思えますが、実は悲しいことでもあるんです。というのも、頼れるスタッフが増えたことで、ZONOは働き方を変えたんです。なんと！お客様の席に行かないことにしたんです。「行かない」というと語弊がありますが、今までは何でもかんでも、ZONOが客席に駆け付けていました。これにより、お客様に喜んで頂けてたのは事実なんですが、それだと人が育たないとの壁にぶち当たったのです。だからZONOは、頼れるスタッフを信じ、全てを委ねることにしたのです。
店内の至るところで笑い声
調理場に籠ったZONOの耳元に、お客様とスタッフの笑い声が届きます。そりゃー嫉妬はしましたよ！でも、お客様がこういうんです。「あのスタッフいいね！」って。そして、その子目当てのご来店も増えてきたんです。実際、口コミやレビューも上がりました。なんと客単価もUP！デザートの注文率が異常に高くなりました。えっ？嫉妬している場合じゃないんです！あああああ・・・
ZONO不要論！どーーーん
あれ？俺っていらないのでは？このお店の強みはZONOではなかったんだと思い知らされました。２週間メルマガを休んだ理由はここにあります。ちょっと憂鬱になっておりました。もちろん、「店主がいつでもいるお店！」ってことでの競合優位性があったのは確かです。でも、なんでもかんでもZONOがやってしまうと、それは弱さとなるんだなと今更ながら気付いたのです。もちろん、現場を離れるなんてことは考えていません。ここを墓場と決めた限り、死ぬまでお店で奮闘し続けます。ただ、ZONO不要論を肝に銘じることで、とりぞのは成長するなと実感したんです。
とはいえ、ジャンキチ「六本木の地下アイドル」
https://youtu.be/rpbPt3COwWc
そんなこと唱えつつも、負けず嫌いでは御座います！しっかりと俺が主人だと、店主ZONOだと、俺が一番だと！お客様にもスタッフにも見せつけるべく・・・ZONOは包丁を手放し、マイクを握りしめます。店内に響き渡る「アイドル」の曲。絶頂の盛り上がりを迎えた時、ZONOは生ビールを高々と掲げ、１秒一気宣言をするのです。いつまでも目立ちたい！そんなZONOはZONO不要論と共に戦うのです。続く・・・
P.S.ランチのZONO麺すみません！今週はどこかでやります！７月のZONO麺は如何に？ブログにて告知します！宜しくお願いします！
記事一覧
これが証拠だ！どーん https://www.torizono.com/post/nachu 見て下さい！遅ればせながら、今年もどーんと仕入れました。いや、遅くないだって？
2025年05月12日
GW明けましたーーーーそこで・・・ https://www.torizono.com/post/zonosawae 【ZONOサワーに“E"爆誕】 とりぞの裏メニューに
2025年05月07日
事後報告（全文はこちら） https://www.torizono.com/post/jigohoukoku え、11周年……してた！？ 皆さま、おはようございます。こ
2025年05月01日
卒業表明！どーん https://www.torizono.com/post/sotugyozono いや〜最初から分かってたことではあるんです。こんなんじゃ「ダメだよな〜
2025年04月01日
完全復活？！ 今日の診察にて・・・再入院にならずに済みました！パンパカパ〜ン！大変ご心配掛けておりました。順調に回復しております。がしかし・・・ドクターストップ！！！禁酒で
2025年03月24日
とりぞの店主のZONOです！ ご迷惑お掛けしました！無事、本日退院できることになりました。お客様の寛大な心に救われました。たくさんのお見舞いのメールもありがとう御座いました！大変勇気付けられました。
2025年03月18日
とりぞの店主のZONOです！ この度は申し訳御座いませんでした！まさかの突如の入院とのことで、臨時休業となってしまいました。週末ということもあり、たくさんのお客様に大変ご迷惑を掛けてしまいました。手
2025年03月14日
証拠の画像ぞの！どーん https://www.torizono.com/post/pinkuchu なかなか信じてもらえないんです！「春はカウンター１面がピンク一色になる
2025年03月11日
本日より新企画！「鳥刺しガチャ」大当たり？！（とりぞのメルマガ）
鳥刺しガチャぞの！どーん https://www.torizono.com/post/gachasasih とりぞの名物の「鳥刺し５点盛り合わせ」に、ガチャ要素が加わりまし
2025年02月19日
２月という恐怖ぞの！どーん いよいよ２月に突入です！で、数字と向き合っている人にとって、２月ほどの恐怖月はないでしょう！なぜかってーーー営業日数が少なすぎです汗汗汗。そもそ
2025年02月03日
本日よりぞの！どーん あけましておめでとうございます！２０２４年は大変お世話になりました！来る２０２５年！巳年だけに、僕にとっては天敵ですが、今年も宜しくお願いします！って
2025年01月06日
忘年会ぞのーーー 既にお店はお決まりでしょうか？！そして今年も、このシーズンがやって参りました！どーと忘年会で盛り上がりましょう！例年通りの盛り上がりを予感しておりますが、
2024年12月02日
証拠の画像あり！ZONOサワーDについて（とりぞのメルマガ）
これがDぞのーーー https://www.torizono.com/post/zonosawad いよいよ完成しました。先日お伝えした「ZONOサワーD」が仕上がりました
2024年11月26日
新たなるサワーぞの？！ とりぞのと言えば、店主ZONOが開発したオリジナルサワーA・B・Cですが、この度新たなるDの開発に向けて動いております。説明しよう！ZONOサワーと
2024年11月18日
「かもぞの」ぞのーーー https://www.torizono.com/post/kamozonofukatu １０年来の伏線回収を覚えてますか？！「九州鳥酒とりぞの」と
2024年11月08日