【家事ソムリエ通信】vol.326 添加物のない調味料／佐藤幸恵
vol.326 2024-4-19
【家事ソムリエ通信】
***********************☆彡
目次
１、添加物のない調味料
佐藤幸恵
２、協会からのお知らせ
家事ソムリエ倶楽部
――――――――――――
☆添加物のない調味料
／佐藤幸恵
――――――――――――
○○様 こんにちは
日本家事代行協会認定講師
佐藤幸恵です。
日頃、食事をする上で
どのくらいの添加物が
入っているのか。。。
皆さんは考えたことがありますか？
私は特に考えずに食事を
していましたが、
最近少し考えるようになりました。
家事に仕事に忙しい女性に
とっては、冷凍食品だったり
出来合いのお惣菜はとってもありがたいです。
ついこの前、
お友達に添加物のない美味しい、
しろ出汁を教えてもらいました。
知っている方もいると思いますが、
久原の白だしです。
この出汁でネギと豚肉を入れて
うどんを茹でるだけで最高に美味しいんです。
最近テレビで俳優の井浦新さんが
完全天日塩にハマっている
というのを見ました。
焼いたお肉にその塩をつけて
食べるだけで、とても美味しそうでした。
素材の味を楽しめるって
いいですよね！
添加物のない食品に
こだわり過ぎても食べるものが
無くなってしまいますが、
せめて調味料だけでも
こだわって食事をしたいなと思います。
そこで添加物のない調味料を
いくつか紹介します。
・まずはオリーブオイル。
ヘルシーで美味しい調味料です。
エキストラバージンオリーブ
オイルは添加物がほとんど
含まれていないので積極的に
使いたいです。
・次にハーブとスパイス。
ハーブやスパイスは、料理
に豊かな味と香りを与えて
くれる優れモノです。
新鮮なものを使うと添加物なしで
料理を美味しくすることができます。
・３つめに酢です。
酢も添加物がない調味料の一つ。
リンゴ酢、赤ワイン酢、
白ワイン酢など天然の酢を
選んで料理に活用しましょう。
・最後にレモンです。
レモンの果汁や皮は料理に
さわやかな風味を加えます。
ビタミンCも豊富なので、
積極的に活用しましょう。
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☆協会からのお知らせ
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