初めまして、やましたさちこと申します。私には３つの顔があります。会社員・チェンバロ奏者・セミナーやイベントの企画・サポート。。。３つとも本業・副業、というような位置づけではなく、私の大切なライフワークとして考えています。試行錯誤を繰り返し、自分を通して実験や検証を重ねた結果、おかげさまで年を重ねるごとに素晴らしいご縁に恵まれ、仕事が充実し、自分のステージが上がっていくのを実感しています。そんな私のプランニング人生を楽しむための智恵をメルマガでお伝えできればと思います。会社員の方もそうでない方も、人生このまま終わりたくないと思っておられる方、一緒にプランニング人生を楽しみましょう♪

○○　○○　様


おはようございます。
さて、本日は土曜日なので、
「言葉の贈り物」を
お届けさせていただきます♪


本日は、
土井善晴さんの
一汁一菜でよいという提案
（グラフィック社）
よりお送りします。



＊★＊
だれもが心身ともに
健康でありたいと思います。
一人の力では
大きなことはできませんが、
少なくとも自分を守るというのが、
「一汁一菜でよいという提案」です。

うまくいけば
家族、健康、美しい暮らし、
心の充実、
実現するべき仕事を支える「要」
になるかもしれません。

人間は食事によって生き、
自然や社会、
他の人々とつながってきたのです。

食事はすべてのはじまり、
生きることと
料理することはセットです。

〜中略〜

暮らしにおいて大切なことは、
自分自身の心の置き場、
心地よい場所に帰ってくる
生活のリズムを作ることだと思います。

その柱となるのが食事です。

一日、一日、
必ず自分がコントロールしているところへ
帰ってくることです。

それには一汁一菜です。
一汁一菜とは、
ご飯を中心とした汁と菜（おかず）。

その原点を
「ご飯、味噌汁、漬物」
とする食事の型です。

ご飯は日本人の主食です。
汁は、伝統的な日本の発酵食品の味噌を
溶いた味噌汁。
その具には、
身近な野菜や油揚げ、豆腐などを
たくさん入れられます。
それに漬物。
野菜の保存のために塩をして、
発酵しておいしくなったのが漬物で、
それは、いつもある作り置きおかずです。

一汁一菜とは、
ただの「和食献立のすすめ」
ではありません。

一汁一菜という「システム」であり、
「思想」であり、
「美学」であり、
日本人としての
「生き方」だと思います。
＊★＊

先日Twitterを見ていたら、
土井先生のインタビュー記事が
掲載されていて、
大変感銘を受けたので
思わずAmazonでこの本を注文しました。


土井先生は
もうずっと前から
テレビの料理番組で
おなじみの方ですよね。


この本に書かれていることは
毎日何となく、
当たり前にしている
「食べる」ということの
原点に立ち戻らせていただけるような
メッセージがこめられています。


食事が身体を作る
とよく言われますが、
本当にその通り。


加工食品ばかりだと
内臓がごちゃごちゃした
感覚になったり。


甘い物を
食べ過ぎると、
口の端が切れたり
舌が変になったり。
（何より太るし）


私は、
重ね煮という調理法を
教えていただいてから
具だくさん味噌汁が
日常の習慣になりました。


そして、
有機の玄米ご飯。


私の昼食の基本スタイルが
このご飯＆味噌汁＆一品
ですね。


日々の忙しさや
ストレスや
お付き合いなどで
食は何かと乱れがち。


でも、そんな時に
具だくさん味噌汁を作って、
玄米ご飯を炊くと、
ほっと安心します。


一時は、
ケーキやチョコレートを
食べるのが一番幸せ
なんて思ってましたが、
最近はお味噌汁に
変わってきましたね。


土井先生のこの本、
永久保存版の
素敵な本です♪


良かったら、
本屋さんで
見つけてみてくださいね♪




本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました♪




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やましたさちこ
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