ほれぼれ通信 ○○さんだけに特別なお知らせ
こんにちわ‼️
焼肉ほれぼれの多賀で〜す‼️
もーいくつ寝るとお正月〜♪
きゃーホンマ
あーーーーー‼️っという間に
2021年が、お、わ、る(ﾟ∀ﾟ)
そ、ん、な、、、アホな
けど、しやあないね今年は
・
2022年は心機一転^_^
心から楽しめる愉快な年にしましょう‼️‼️
・
さて、そんなこんなで
どんなこんなか知らんけど(^^;;
・
ことし店長は
意を決して
先月から何度も何度も卸問屋さんに行ったり
いろんなお店で食べ歩きをし
ボケたアタマで考えまくって
今世紀初となる【おせち】を作りました♪♪♪♪
・
その名も
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
極上赤身肉
豪華焼肉おせち三段重
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
・
おせちは
もちろん豪華やけど
焼肉屋の焼肉屋らしいおせちは何やろう❓って考えた考えた(-｡-;
・
結果
◯一の重と二の重
ほれぼれの赤身肉
1.ヒレカルビ
2.5秒ロース
3.とも三角
4.ヒレステーキ（シャトーブリアン）
5.ヒレサイコロステーキ
合計900g もちろんタレ付
まぁこれはいつもの定番
・
さ、ら、に
こっからが大事^_^
◯三の重
6.大阪直送特製チャンジャ（130g）
7.店長自家製イクラ（130g）
8.店長渾身のお肉
低温調理とも三角（300g）‼️
・
なぜにチャンジャやイクラが❓❓
・
最近焼肉にウニ乗せてウニクとか
イクラ乗せとかテレビで観ません❓
如何にも美味しそう^_^
で、だいぶ前から
店長食べに行ったり
店で試作もしてみました。
が、行ったお店が良くないのか
ボクの腕がないのか知らんけど
どーーも、焼肉にウニやイクラはしっとり来ない
というかお肉が勝ってしまうんです。
結果、やっぱり別々が美味しいやん♪って。
・
ところがお客さんには出せないけど
生肉にイクラ乗せたら、ごっつい美味しい‼️‼️んです。
マグロとイクラみたいに。
これ、ホンマ食べさせてあげたいけど、法律的にあかん………
・
ので、今回いろいろ試作した結果
とも三角を
62.5°で３時間じっくり熱を通して、
しずか〜に休ませてあげて、スライスすると
ほんのりし〜っとりしてて
舌の上で甘みを感じるお肉になりました。
これならイクラ乗せて
ワサビ醤油もピッタンコカンカン‼️‼️
もちろん酢飯を握って
肉寿司でもベストマッチ‼️
さらにチャンジャもこのお肉に乗せて、、
また良く合うんだわ^_^
・
ということで
今回初のお節には
本番大阪のチャンジャとイクラにとも三角刺身を組み合わせました。
なので三の重は、ほれぼれ初の異色コンビネーション重^_^
・
で、今回は
１２月３０日に一斉発送いたします。
しかも、そんなに作れないので
先着10セットのみ、以上笑
・
で、気になるお値段は……
ホンマに肉は今年夏から２回も上がってて、しかも信じれない上がり方で…
まぁお正月やから
思い切って三万！
と言いたいとこですが
ホンマ、ギリギリまで削りましたので
税込25,000円（送料別）でお願いします。
・
限定１０セットなので
まずはほれぼれが愛するメルマガ会員の○○さんには
今日から来週火曜日まで先行予約とします。
・
BASEやYahooに一般発売は来週水曜日から開始とします。
・
店長の真心込めた
渾身のおせち
ぜひご検討ください。
といっても写真ぐらいないとわからへんよねぇ〜
このメルマガに写真を載せられないのが悔しい。
・
なので、
気になられた方には
メールに
「お節案内希望」と書いて
返信してください。
チラシを添付してお送りします。
お買い求めは来週水曜日にBASE店からお願いします。
では、まだひと月半
少ないけど2021年も
謳歌しましょ‼️‼️
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