万能オイル ギーの作り方
*:。 Dear♪ アーユルフレンズ .:*
■ 第１９回目
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アーユルヴェーダサロン パリナーマ です。
今日もご縁をありがとうございます。
「心地いい暮らし、幸せな生活」につながる小さなヒントから、
体と心にエネルギーが注がれますように。
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■ 万能オイル ギーの作り方
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○○○○ 様
こんにちは。
ギーをお使いになったお客様方から、
食べて美味しかったと、沢山お声を頂きます。
・味噌汁、様々なスープに入れるとコクが出て香りが良くて◎
・トーストやジャガイモ、トウモロコシ、温野菜に◎
・パスタとギーはどんな風味にも、塩だけでも◎
・炒めもの、ムニエル、蒸し焼き、コクとツヤが出て、バターよりさっぱりしてる◎
・ホットミルクやココアに入れて、腹持ち良くて便秘にも◎
・温かいご飯に塩や醤油とギーをのせて◎
・レトルトのカレーにかけてもスパイスの香りがたって◎
などなど。
上手に利用されていらっしゃる皆様から、
沢山情報をいただけるので、楽しく参考にさせて頂いています^ ^
また徹夜明けなど、身体が疲れ果てて、食べる元気もない時、
ギーをスプーン1杯、そのまま食べて寝ると、身体の回復が早く驚いたそうです。
色々な場面で、様々な用途で、豊かな生活の彩りになっているんですね。
「ギー」の作り方
① 無塩バターをお鍋に入れて、弱火にします。
② 無塩バターが全て溶けたころ、中火にすると、
細かい泡が出てきます。
③ 泡が大きくなり、表面に浮くクリーム状のものと、
透明な黄金色の油 ギーに分かれます。
④ 弱火にし、大きな泡が小さく、次第に出なくなるのを待ちます。
⑤ ポップコーンの様な香りがしてきたら、火を止めます。
⑥ こし器にペーパータオルを重ねて、こします。
⑦ ガラスの容器に移します。
保存は冷暗所で。（冷蔵庫もOK）
焦げやすいので、注意して下さいね。
身体の良いエネルギーになる油なのでお料理に使ったり、
毎日摂取して、体の調子・元気力を上げていきましょう♪
最後までお読み頂いてありがとうございます。
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穏やかな陽気の一日
肌に当たる日差しが柔らかく心地いいですね。
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