このメルマガの説明はありません。

【焼肉ほれぼれはインボイス登録店です】


○○さ～ん


こんにちわ
焼肉ほれぼれ店長
オレンジ多賀でーーーす＼(^^)／


昨日、久しぶりに
浅草の合羽橋までクルマで
食器を買いに行ってきました。


ほれぼれの食器は
ベースは清潔感ある
白の定番モノ
と決めているので


問屋街の合羽橋に行っても
買うお店は
いつも決まっています。

なので
ものの1時間もあれば
揃います^_^


ちょうど
お昼になったので
どこでお昼食べようか……


孤独のグルメスタート^_^


クルマなので
浅草界隈は駐車場は高いし混んでる
もちろんホッピー通りに行っても飲めないから



向島まで足を伸ばして…
昔なら芸者遊び^_^



では、なく
カタヤマさんという
地元では有名な
庶民派の老舗洋食屋さんに
行ってきました‼️


恐らく7〜8年ぶり
3回目ぐらいかな。


こちらのお店は
主に前沢牛とオージービーフのステーキが中心で
かなりお手頃な価格から
美味しいステーキが味わえます。


食べログ百名店にも選ばれたことがある
大変人気店です。


実はこちらのお店


もともとステーキに向かない部位を
棒状に切断後
筋や余分な脂肪を取り除き
分厚くても
やわらかくなり
ステーキに変身させる
「駄敏丁（ﾀﾞﾋﾞﾝﾁｮｳ）カット」と言う方法を発明し
特許まで取得してはるんです。



メニューは
和牛のヒレ、サーロインから
オージービーフのランプ
そしてサイズは60gから1キロまで選べます。


ちなみに和牛のヒレは60gで4250円!!
350gは21080円

オージーなら260g1820円から1010g7380円

と幅広い設定です。


で、私がオーダーしたのは
グラスステーキ定食(オージー)310g2160円
（なぜか消費税が8%のまま笑）


5分ほどで
ミディアムに焼かれた
オージービーフのらんいち登場!!


鉄板にはステーキの周りに
ミックスベジタブル
フライドポテト
ケチャップスパゲティ
が取り囲み
（毎回思うのですが
この付け合わせが冷凍品なので
要らないよ〜）

それにご飯とお味噌汁(^_^)v


ナイフでカットしていただきましたが
相変わらず駄敏丁カットされたお肉は
本当に赤身だらけで柔らかくて
美味しかったです。


久しぶりに300gのステーキを堪能しました。



えーーーー
前置きが大変長くなりましたが

え!?　これからが本番???


ハイ(^^;)


カタヤマさん
先ほどもお話しましたが
お肉はすごく美味しいんですが
付け合わせが冷凍もので
どこでもあるもので
これだけお肉に拘っているのに
大変残念((+_+))


中途半端なら
無くてもいいのでは・・・と思ってます(私だけ?)


あと、実はソースも満足しないので
いつも辛子をいただいて
塩コショウに辛子をちょいと付けて食べてます。


あれ?
これって、店長が知らないだけで
ほれぼれでもある現象なのでは???


そう、○○さん
なかなか面と向かって言えないでしょうから

今回のメルマガは
「ほれぼれ改良依頼書」
と題しまして


「○○さんが思う、ここ変えてほしい!!」
をぜひ教えてください。



こんなの食べたい～というご希望ではありません。



もっと満足してもらえるために
「いまの〇〇は、もう少しこうして欲しい」
というような、お客様の願いを伺いたいんです。



味やメニュー以外にも
テーブル周りやトイレなどの設備
はたまた我々スタッフの行い、ふるまいまで

改良したほうがいい、と思われることがあれば
ぜひ、このメルマガに返信ください。



大至急検討して
可能なものは今日から変えます。



またご意見には必ず返信させていただきます。


もっともっと愛される
そして美味しいお店になりたいので
○○さんのお力をお貸しください。
お願いいたします。



では、今週もお待ちしております。


レストランカタヤマ
https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13017945/