ほれぼれ通信 新年のご挨拶
あけましておめでとうございます。
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
大晦日は仙川の義兄宅で
一年の最後に豪勢なお食事をとるという
長野、北信の風習「お年取り」という行事で
すでに２キロ増になりました（笑）
メインは以前ご紹介した
相模原の活魚センターから
活魚のお刺身盛り合わせを
昨日往復３時間かけて
持って帰ってきました。
さすがに生け簀のお魚を
当日さばいただけあって
夜にいただきましたが
鯛もヒラメもコリッコリッでしたよ。
ちなみに通常なら
おまかせの盛り合わせテイクアウトは
一人前千円らしいです!!
https://katsugyo-center.jp/
そして元旦は関西風に
おせちと白みそのお雑煮をいただきます。
おせちは、先日ご案内した
なんちゃっておせちを１０品ほど用意しました。
https://www.gourmetbiz.net/154876/
今年は、精肉の入荷の関係で
６日(土)夜からの営業となります。
だいぶ長いお休みなので
確定申告の準備やら
今年のほれぼれの課題をたてたり
国立科学博物館で開催中の「和食展」にも行きたい、と思ってます。
https://washoku2023.exhibit.jp/
2024年
焼肉ほれぼれは、
赤身肉専門店として
もっともっとお客様に提案をしていくことで
フツーの焼肉屋からさらなる脱皮をし
多くのお客様の満足と笑顔に囲まれるようなお店を目指します。
そのためにも
全国の飲食仲間と情報交換し
勉強していきます。
どうぞ、今年もよろしくお願いいたします。
店主 多賀慶一朗
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