ほれぼれ通信 新メニューはじめます!!
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○○さ～ん
こんにちわ～!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
いつもいつも
こんな稚拙なお話をお読みいただきありがとうございます。
雨の定休日明け
今日は〈新メニュー〉のお知らせです。
それは
焼肉屋のサムギョプサル!!
店長、長年焼肉店をやってますが
実は韓国のことはよく知りません。
韓国のドラマも音楽もしらないし
新大久保の焼肉店はありますけど
韓国料理店はいったことがありません。
でも先月、サムギョプサルを
なんと一日に昼、夜の二回も食べる機会があり
一軒は固くて「ん?」でしたが
もう一軒はすばらしい味で
あまりにも違いがあることにビックリしました。
そして、これをほれぼれでやったらどうなんやろか?
それから、毎日毎日お昼に一人でサムギョプサル三昧(^^;)
いろんな厚さの豚肉を試したり
カイノミやとも三角など牛肉でも試食を続け
和風やら中華風も試したりして
ようやく私が納得できるサムギョプサルが出来上がりました。
先週、たまたま韓国好きなお客さんが集まったので
皆さんに試食してもらったところ
全員から美味しい!!メニューにして～と言われ
本日、新メニューとしてお披露目させていただくことになりました。
その名も
ニンニクと一緒に
【極厚生サムギョプサル】
まず豚バラは
厚さ1cm
長さなんと25cm
お皿からはみ出ます!!
しかも重量は150g
の超ビッグサイズ
それを鉄板でじっくり焼いていただき
ハサミでお好みの大きさにカット。
タレは
特製味噌と
コチュジャン
スーパーでは売ってない
香り立つ魔法のごま油を使用したごま油塩
の３種
スキレットで焼くキムチとニンニク
韓国海苔とサンチュ
という黄金の組み合わせで
お好きに召し上がってくださいネ。
では、今週もお待ちしてま～す!!!
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