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ほれぼれ通信

ほれぼれ通信 新メニューはじめます!!

2024年03月12日

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○○さ~ん


こんにちわ~!!!
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆


いつもいつも
こんな稚拙なお話をお読みいただきありがとうございます。


雨の定休日明け
今日は〈新メニュー〉のお知らせです。



それは
焼肉屋のサムギョプサル!!



店長、長年焼肉店をやってますが
実は韓国のことはよく知りません。
韓国のドラマも音楽もしらないし
新大久保の焼肉店はありますけど
韓国料理店はいったことがありません。


でも先月、サムギョプサルを
なんと一日に昼、夜の二回も食べる機会があり
一軒は固くて「ん?」でしたが
もう一軒はすばらしい味で
あまりにも違いがあることにビックリしました。


そして、これをほれぼれでやったらどうなんやろか?


それから、毎日毎日お昼に一人でサムギョプサル三昧(^^;)


いろんな厚さの豚肉を試したり
カイノミやとも三角など牛肉でも試食を続け
和風やら中華風も試したりして
ようやく私が納得できるサムギョプサルが出来上がりました。



先週、たまたま韓国好きなお客さんが集まったので
皆さんに試食してもらったところ
全員から美味しい!!メニューにして~と言われ

本日、新メニューとしてお披露目させていただくことになりました。



その名も


ニンニクと一緒に
【極厚生サムギョプサル】



まず豚バラは
厚さ1cm
長さなんと25cm
お皿からはみ出ます!!
しかも重量は150g
の超ビッグサイズ


それを鉄板でじっくり焼いていただき
ハサミでお好みの大きさにカット。


タレは
特製味噌と
コチュジャン
スーパーでは売ってない
香り立つ魔法のごま油を使用したごま油塩
の3種


スキレットで焼くキムチとニンニク


韓国海苔とサンチュ


という黄金の組み合わせで
お好きに召し上がってくださいネ。


では、今週もお待ちしてま~す!!!


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