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【とにかく作る】料理教室Felice Cucina メンバー様限定メルマガ

2020年02月20日

○○○○さん

こんにちは！麗奈です

最近、思うことに
人に何かを伝える、仕事にするのにそんなに少ない時間の学びで大丈夫？
と・・・
料理が苦手な人が上手になるには最低2年くらいは必要。
（人に伝えるとか、仕事にするのであればもっと時間をかけていくのがいいでしょう）
私自身が2年で料理なんか上手になれたなんて思ってもないし、実際なれなかったですから。
どれだけやってきたか。数々の失敗、ケガ、火傷もありました(笑)
上手く味が出せずに怒られ悩んだスランプの時期。
やめたくなったことも何度もありました。

プロの人はみんなそうです。
何年も本気でやっているから上手いですし、人に教えることができます！
長ければいいってもんでもないですが
積んできた経験には知恵とスキルが詰まっています

現代人、私も含めせかせか、せっかち、早く手にれたい・・・
と焦っている人が多いです。

生徒様からもよく、「先生は何年でそうなったんですか？」って聞かれます。
（料理のこと以外でもね(笑)）

でもね、急いでばかりだと
失敗しやすく
大事なものが見えづらくなります

行動力は大事ですし
スピード感も素晴らしいこと。

あのホリエモンが書いた本には寿司職人になる修行は無駄とまであるほど。
でも、それも賛否両論ありますね。

たくさんやった経験から見えるものがあります。

たくさんやって身につくことが本当の実力となり
あなたの物になります。

レシピをただお渡しするのは簡単ですが
それを一人でやってみても
同じものばかり作ってしまったりしませんか？
これで合っているのかな？と不安になったり。

初心者さんは実際に教えてもらうことで
わかることがたくさんあります。

初心者さんの歩みを超えたところに
本当に一生役立つ技術が身に付きます

それには
とにかく作る
同じものを何度も作って見る
失敗もたくさんしましょう
練習する。

これをやるうことで上手になれます

野球の素振りのシーン
よくテレビのスポーツニュースなどでも見かけますが

やり方を教わって
次からすぐに完璧にできる人はいないのです

練習しながら
その成果も見てもらいながら
上達していきます。

料理なら教室で。
練習の成果を、包丁の使い方、炒め物の炒め方など
段取りを注意してもらう
味付けのアドバイス

これを経験することで
料理の腕は格段に上がります

どんな分野も本当に上手になるには
時間も必要です。

2年、3年、4年と通ってくださっている生徒様。
その変化は目を見張るものがあります

コツコツに勝るものなし！ですね。

まずは一日、一日が大事です。

やろうと思って
やった方がいいとアドバイスを受けて
すぐに行動し、
でも焦らずに(⌒∇⌒)
丁寧にやること。
さらに楽しめていたら最高です！

まずは一ヶ月、次は3ヶ月、次は半年。
目標を少しづつ長くし
つづけていくといつの間にか習慣になっていますよ！

まずは今日も楽しく美味しいお夕飯作ってね！

「継続は力なり」！

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ロースイーツレッスン
1月12日13：30～　日曜　残席２
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