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○○○○さん

こんばんは！麗奈です

最近、時間ができるとお菓子を作っています。
この仕事を始める前は毎日のようにお菓子を作っては、祖母や従妹、友人に食べてもらっていました。
料理が仕事になってからは、休むときは料理やお菓子作りから離れたいと思うことが多く、
必要ない料理やお菓子作りはやっていませんでした。。。というか、やりたくなかったかな。

健康的な料理とお菓子を伝えることを始めてからは市販のお菓子やパンなども買うことが少なくなり、体に優しい素材や作り方で作られたものを口にするようになったので
食べるなら自分で作るか、そういうお店で買うかしかなくなりました。

それでも一時期は余裕がなくて、試作や必要なもの以外のお菓子は作っていなかったのですが、高崎にいるときは自宅で仕事することが多く外出もほとんどしないので、
休憩時間にちょっと何か食べたくなったな～。と思うと
あれとあれがあるから、こんなお菓子作れる！ってな感じで頭の中で考えて、計量からオーブンに入れるまで5分くらい、出来上がりまで30分くらいで終わるものを作っています

昨夜、焼いたクッキーです。水分（豆乳やココナッツミルクなど）は入れないで作ったサクサク軽い仕上がりのクッキーです。
https://drive.google.com/file/d/1XjbpP8QsQa4MOemzH4JBP7c3d6NLcN3S/view?usp=drives

忙しくてお菓子作りまでは手が回らない・・・という方も
レッスンで一緒に作っていただくと「えっ、こんなに簡単にできちゃうの？」。「しかも。とても美味しい～」とみなさん素敵な笑顔で喜んでくださいます

つい先日、生徒様からこんなメッセージもいただきました。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
先日のクッキーが
子供に好評で
身体に良いお菓子も学びたい
つくりたいという気持ちが湧いて
きました！

バレンタインも先生のレシピにあった
クッキーを作ってこどもと食べました！
こどもとの関係性も少し
変わってきたかなとも
感じています。

料理っていろんな意味で
奥深い事なんだと、
今更ながら感じてます
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
先日のクッキーつくりました。
色んな食感と食べ過ぎないところで
やめられる絶妙な甘さです！
 
かみしめるとしみじみ美味しいです
米粉のせいか、三年番茶にも合います
 主人は仕事の合間にと米粉のクッキーを持っていきました。
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おやつができた瞬間、家族と食べる美味しいと言われると、作った人もとても幸せな気持ちになりますよね。
ありがとうございます。
わたしまで、とても幸せな気持ちになりました。

お菓子は幸せ時間を運んでくれますね

そして、美味しいお菓子という「もの」でだけでなく
作る人の愛情
手から入ったエネルギー
そういったものも一緒なんです。

そう「幸せ」の入った「気」。
気が入ったものだから買ったものより
身体に良いのは材料だけでなく、食べる人がし幸せな気持ちになれるお菓子になります

どのレッスンも本当に楽しくて
変わりたい、覚えたい、実践してより健康的に綺麗になりたい
そんな思いの方たちと一緒に過ごせる幸せを毎回かみしめています


先日の和食レッスンでは生徒様が
料理も美味しく楽しい時間だったので
「免疫力」があがった気がします(⌒∇⌒)

とおっしゃてくださり
本当に良い時間、レッスンでした

心配するより
免疫力があがる食事やライフスタイルを身につけ
実践できたらもっと強くなれるし
こういった今のようなウイルス問題が心配な時にも
不安を少なくして過ごせます


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