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料理教室Felice Cucina メンバー様限定メルマガ

【じんわり、ゆったり幸せごはん}料理教室Felice Cucina メンバー様限定メルマガ

2020年04月02日

○○○○さん


○○○○さん

こんばんは!麗奈です

昨日から今日にかけて
レッスンの日程変更、延期、また変更・・・

などで皆さまに連絡を差し上げていましたが
皆様の優しい言葉に私の方が励まされ、元気をもらいました。

やっぱり、うちの生徒様は強いし
何が大事か自分で見極める力がある

レッスンを楽しみにしてくれてることが
嬉しく、感謝しかなくて・・・

今週末もうちはレッスンやりますが
笑って、楽しく、この時間だけは恐怖もなく
恐怖の連鎖、感染が怖い!

最善の対策をし、できるだけ楽しんで過ごしましょう



免疫力を上げるためにも、体を冷やさないことは大切。
毎日のお風呂時間、大事にしましょうね。

あまり長い時間入っていると体が疲れてしまい逆効果になってしまいます。
よくデトックスのために、沢山汗をかこう!と
長時間お風呂に入っったりしますが

わたしもそうでした・・・
1時間くらいははいっていたと思います。

お風呂はぬるめのお湯に20分くらい
ほんのり汗をかくくらいにしましょう!

アツアツのお風呂は体に悪いと聞きますよね。

程よい温度がベスト。
38~41度くらいでしょうか。

お料理もアツすぎると
口が火傷しますし
(出来立てはとっても美味しいですが)
気を付けないとですね

味付けも同じです

一口で「わ~美味しい」
と天にも昇る気持ちになるものは要注意です

刺激が強いということ

落ちてくるとき辛くなります

「わ~」と興奮してしまう
エネルギーにも要注意です。

落ち着き、安定は忘れずに・・・が大事です。

毎日、ご馳走でなくていいのです。
(いわゆるリッチな、という意味の)

よく芸能人で毎日外食という人がいるけれど
リッチな彼らはお安いお店でさっと済ませることはあまりなさそうですから
かなり豪勢に食べる事を毎日してしまうんでしょうね

常に強い食事になってしまう・・・
と想像します

外食は一口目のインパクトが大事。
私が飲食店で調理しているときにもオーナーからよく言われていました
厨房からよくこっそり、お客様の一口目の」表情を見ていたものです

感動、喜びや驚きをプレゼンするのが普通です。
いわゆる非日常ですね。

それに比べ家庭料理は
地味にゆったり、だんだん美味しさを感じていく
素朴さ、薄さ、柔らかさ
これが疲れない秘訣です

日常ですね。

私も外食大好き!
好きな憧れの料理人、シェフのお店に通っていました。
今でも、外食はストレス解消になっています
非日常を味わうことでストレス解消できるんですよね。

でも、体がどれくらいそれを摂ると疲れる、乱れる
それをわかったうえで自己管理で楽しんでいます

そこを忘れずに
普段はじんわり、ゆっくり満たされる食の用意をしています。


全て濃い味付けになっていないか
(マヨネーズ、焼肉のたれ、1食にこの2種類が出ているだけでも相当、濃厚です。使うなら1種にして、後はシンプルなもの、薄めの味付けが良いですよ)

揚げ物が何種もないか?
油揚げに唐揚げ

全てに油を使っていないか
油なしのお料理も入っているといいですね

まず、この3点を見直すといいです。

欲を言えば、まだたくさんあるのですが
少しずつ・・・

仕事の都合で長時間、食事が摂れないこともあります。
空腹時に食べる、シンプルな食事は身体の芯からじんわり幸せが溢れてきます。

これがあるから、たまにの外食も楽しめるんです。

今は、こういう状況なので外食も控えていますが
(生徒様に何かあってはいけないので、私が、まず外出を控えています。
今日もレッスンの材料が大量に宅配便で届きました~(⌒∇⌒))

皆様のじんわり幸せな生活も
また機会があれば教えてくださいね


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