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○○○○さん


おはようございます！麗奈です

やる気スイッチを入れたい時には
ピタピタのティーシャツを着ています(笑)

体が引き締まると気持ちも引き締まる気がするのは私だけでしょうか？

昔からゆるゆるの服が苦手なんですよね・・・

皆さんやる気スイッチはこれ！ってありますか？

勝負服、勝負下着なんて言葉もありますから
何か気合が入るものがあると
元気を出したい時にもよさそうですね


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昨日はグルテンフリーパンケーキを作りました。
モチモチにしあがり大満足。
米粉と蕎麦粉でつくりましたよ

今日は、先週末のレッスン用にと用意していた大量のレモンを消費すべく
レモンピールを作ろうと思っています


もし、レシピを欲しい方がいらっしゃったら
プレゼントしますね

毎日のごはん、献立を考えるのも一苦労

○○さん昨日は何を食べましたか？
季節のお野菜はたっぷり食べてほしいもの

生野菜ばかりだと冷えてしまい、むくみやすい
でも生野菜も必要！
サラダにしてバリバリ食べてほしい～

じゃあどうすればいいの？

マクロビ入門講座基礎クラスを修了された方は
レッスンで習ったプレスドサラダがおすすめ。

かさも減りますし
2~3日に持ちするのも嬉しいですね

また、塩を加えて酵素が働きだした浅漬けは
消化もよく食べやすく
胃腸にへの負担も和らぎます

体を冷やし過ぎる心配もありません。

しかも浅漬けには酵素もたっぷり。
果物でつくる酵素ジュースとは違い
糖分も極小なので

日常的に酵素を摂るなら
断然こちらがおすすめ！


実はサラダと言うと生野菜のことと思われがちですが
サラダのサラは”sal”
つまり、ソルト＝塩の意味です

塩を使ったものならみなサラダなんですね

プレスドサラダも塩を使った野菜の浅漬けのことです。
キャベツや人参、大根、白菜、など水分が多めのレタス類を除けば
何でも大丈夫！
冷蔵庫に余っている野菜で構いません

作り方を思い出して作ってみてくださいね

普通のサラダのドレッシングには
天然塩を使って作りましょう！


少し前に配信した「梅酢の活用法」にもドレッシングレシピあるので
良かったらみてみてつくってね
（過去ログは下にリンクあります）

生野菜の美味しい食べ方に
おソースをつくっておくのもおすすめ。

こちらもまたレシピご紹介します
お楽しみにしていてくださいね

そして、一食の献立には
生の野菜+温野菜があればベストです
今なら新玉ねぎを蒸しても美味しいですよ！

新玉ねぎには梅干しをたたいてのばして
くず粉と水と一緒に火にかけとろみがつくまで煮詰めると
簡単梅ソースの出来上がり！

春は肝を補う酸味のあるものを食べるといい季節。
梅干しはピッタリ！

今日のお夕飯は
季節の野菜をたっぷり新玉ねぎの蒸したものや
サラダ、わかめと玉ねぎのお味噌汁
それに青物、がんもどきと大根、こんにゃくの煮物なんていかがですか？

元気を出そうとお肉を食べるより
体に負担のかからない消化の良いものを心がけましょうね

ではでは、今日も素敵な一日をお過ごしください！


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