このメルマガの説明はありません。

こんにちは！

アカモク家の吉見です！


前回のメールで夏バテ対策レシピとして栄養満点のアカモクしらす丼をお伝えしましたが、もう一つお伝えしたいレシピがありまして。



それが、糸こんにゃくを使った、



「アカモク糸こんそうめん」です。



麺をに糸こんにゃく変えて食べちゃう訳です。


用意するのは
・アカモク1袋
・糸こんにゃく(適量)
・めんつゆ
お好みで薬味(ネギ、わさびなど)


これだけ。

私はめんつゆの代わりに長門ゆずきちポン酢で食べます。


レシピはカンタンで、

1.糸こんにゃくの匂いを取るために洗う(アク抜きされていないこんにゃくは茹でる必要があります)
2.器に入れる
3.器(そばちょこ)にめんつゆとアカモクを入れる


完成です。


そのままズルズルとお食べください。




暑い夏、

とにかく食欲が無い時などにこれ食べます。


こんにゃくなので栄養価は低くなりますが、何も食べられないような時にはいいですよ。


食感があるのでそうめんよりも食べ応えもあります。






------------------
◯◯に期待？
------------------


タイトルにも記載した「成分的にも◯◯に期待？！」


ですが、これはズバリ



”お通じ”です！



アカモクは水溶性食物繊維を多く含みます。


そしてこんにゃくは不溶性食物繊維です。



※ちょっと脱線して豆知識※
こんにゃくの主成分”はグルコマンナン”(こんにゃくマンナン)ですが、これ、本来は水溶性の食物繊維です。

こんにゃくはこのマンナンをアルカリで固めるため不溶性食物繊維になります。
マンナン・・・水溶性食物繊維
こんにゃく・・・不溶性食物繊維





便秘解消や腸内環境を改善するために必要不可欠なのが食物繊維。


不溶性食物繊維と水溶性食物繊維は、それぞれ腸内で異なる働きをしてくれます。


お通じを良くするために、とにかく食物繊維を摂ろうとして、不溶性ばかり摂取してしまうと、便が硬くなり余計に悪化することもあります。




理想的なバランスとして言われているのが



「不溶性２：水溶性１」



この割合が理想的だそうです。



割合の計算をしているとややこしくなるので、結論から言うと、


お通じや腸内環境を良くするためには、不溶性と水溶性の食物繊維をバランスよく食べる事が重要である。


と言う事です。





はい、そうです。


そうなんです。



こんにゃくとアカモクを一緒に食べることは、不溶性と水溶性の食物繊維を同時に摂取できると言うことです。


まさに食物繊維をバランスよく摂るのに最適な組み合わせではないでしょうか。




ちなみに、


最近流行りの「脂肪と糖の吸収を・・・」なんて特保食品がありますよね？


それら特保食品でよく使われているのが「難消化性デキストリン」という成分。


難消化性デキストリンは、デンプンを分解して作られる水溶性食物繊維です。


水溶性食物繊維は、カラダに嬉しい効果が期待できる成分なんですね。


アカモクには
・アルギン酸
・フコイダン
２種類の水溶性食物繊維が含まれています。



つまり水溶性食物繊維が豊富です。


アルギン酸とフコイダンもそれぞれ別々の機能性を持っています。


どちらもそれぞれ体にいいことだらけの作用を持っています。


アカモクは他の海藻に比べ、アルギン酸とフコイダンの含有量がともに豊富と言われています。


今更ながらアカモクって素晴らしいですね！


皆様もアカモクと糸こんにゃくよかったら試してみてください^^



PS
急きょではありますが、新商品を出すことになりました。
早ければ週末には販売開始できると思います。


詳細は明日改めてお伝え致します。



では、また。

アカモク家フコイ団十郎商店
吉見　宜浩