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皆さんに、言われます。
え！！？燕の巣って、あのなんか、家の軒下にある燕の巣？
え？？どゆこと！！？って、、、

＝＝＝＝音声版はこちら＝＝＝＝
https://stand.fm/episodes/681cc32d2f66d91692f6f7ac
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あのですね。。
これは、もう雀と燕ぐらい違う話です。
いや、、ほんとそうなんですよ。

この話は、また別の回に詳しく説明します！

ってことを詳しく伝えていきます。笑


さて、今回はちょっと地理と貿易の話を。

「ツバメの巣って、そもそもどこで採れるの？」

──そんな素朴な疑問にお応えしながら、

実はツバメの巣って、中国では採れないのに、
中国が世界一消費しているという不思議なお話をお届けします。

■ 主な産地は“ツバメ天国"な東南アジア

まず、ツバメの巣をつくるのは「アナツバメ」という種類。

この子たちは、とっても繊細でして…

湿度・温度・エサ・安全・鳴き声環境にうるさい、
グルメかつ神経質なタイプ。笑

高嶺の花的な存在です。


そんなアナツバメが住みやすいのがこちら

・インドネシア
・マレーシア
・タイ

つまり、ぜんぶ東南アジアのごく一部。

日本？中国？
残念ながら気候もエサも環境も合いません…。


■ 洞窟型 vs バードハウス型

ツバメの巣って、実は「洞窟で採る」タイプと
「人間が建てたバードハウスで採る」タイプがあります。

洞窟型は、大自然の中で採取することが難しくレア。生産は不安定

一方で、バードハウス型は清潔で安全性も高く、生産も安定。


■ 中国では、今はもう…採れません。

え？中国って、広いじゃん？
と思われがちですが…

かつて南部ではアナツバメが生息していた記録があるものの、
都市化や環境の変化によって、今では絶滅に近い状態です。

つまり、自国では採れないけど、食べたい。

なので、どうするか？

■ 輸入します！爆買いします！

中国は2015年ごろから、
特に、インドネシアやマレーシアからの輸入を急拡大。

当時は年間20トンほどだった輸入量が、
2年でなんと80トン超にまで増加。

今や、中国では、燕の巣市場は約1兆円とも言われています。

■ 背景にあるのは、“健康"と“信仰"の文化

ここまで市場が伸びた理由は2つ。

本当に体にいい素材としての実感

古くから伝わる“縁起物"としての信仰

つまり、ツバメの巣はただの美容素材じゃなく、
“贈り物文化"にも根付いた特別な存在なんです。

そしてその需要を、東南アジアの生産者たちが支えています。

※こちらの動画も面白かったので、よかったらご覧ください！
高級食材 アナツバメの巣 | ナショジオ
https://youtu.be/HL9IgekwN7U?si=XLhcTiXp-Zwqzro9

■ 次回予告｜第6章：「燕の巣の中に、なにが入ってるの？」

次回は、さらに深掘り。

「で？ツバメの巣って、実際にどんな栄養が入ってるの？」
「どんな人に向いてるの？」

そんな疑問に、科学とデータを使って分かりやすくご紹介します！

次回も、どうぞお楽しみに^^

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