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項目2
○○ 様

お世話になっております。
エイブル株式会社の長又です。

フォーク（fork）は、先端部が分かれて櫛状になった
飲食用・調理用の器具で、大抵３つ又か４つ又になっています。

古くは飲食用でも２つ又で、今日でも果物やケーキなどを食べる際の
デザート用や、ステーキを焼く際に使う大振りのものでは、２つ又の
フォークが見受けられます。
https://bit.ly/3nT3dRa

https://bit.ly/2HCxTGY
▲様々なフォーク（デザートフォーク、レリッシュフォーク、
　サラダフォーク、ディナーフォーク、コールドカットフォーク、
　一人前フォーク、切り盛り用フォーク）

飲食用では、食べ物が動かないように突き刺して押さえたり、
食べ物を突き刺して口へ運んだりするための食器です。

日本語では「突き匙（さじ）」「肉叉（にくさ）」という訳語があてられます。

主に金属製ですが、プラスチック製や竹製のもの、
柄の部分が別部材でできている別柄型のものや一体成型のものがあります。

フランス料理などのテーブルセッティングでは、
位置皿（ディナープレート）の左側に、外側からオードブル用フォーク、
魚用フォーク、肉用フォークの順に配置します。

デザートフォークは、位置皿の上側に配置します。

フォークの背にご飯をのせて食べるのはイギリス式のマナーですが、
フランス式ではフォークの腹に乗せて食べます。

一般には、普通のフォーク使い（フォークの腹に乗せた方）が
食べやすいと思われます。

正式にはパスタもリゾットもフォークのみで食します。

スプーンと合体させた食器として、先割れスプーン（spork）があります。

こちらはもっぱら、簡便な食事に便宜的に用いられる簡易食器的な性格が強く、
正統なテーブルマナー中に、先割れスプーンを使うものは有りません。

調理用には、サラダフォークやバーベキューフォークなどがあります。

https://bit.ly/3q2u4Mx
▲押さえる（ナイフとの組み合わせ）

https://bit.ly/2J1GqEk
▲刺してまとめる

https://bit.ly/3nZ3YZ0
▲絡める


▼日本の木（ヤマザクラ）を使って、
　１つ１つ丁寧に手作りされた「フォーク」が好評です。
https://www.comfortmk.com/product/145
（↓アクセスできない場合は、以下をご参照ください。）
https://bit.ly/3nZcGXj

▼日本の木で作られた暮らしの道具
https://bit.ly/3l9doze


参考文献（wikipedia）
フォーク (食器)
https://bit.ly/2V6M6Pw
先割れスプーン（spork）
https://bit.ly/2JfoLbX


追伸；
今後も、お役に立つと思われる情報をお届けします。
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エイブル株式会社
担当：長又 秀雄（ナガマタ ヒデオ）
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