ほれぼれ通信 シイタケの軸って!?
こんにちわ～
焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆
昨日は始発から山手線が停まって
えらい目にあった方も多かったんでしょうね。
店長、お昼から品川で会合があり
もう山手線は通常運行やったんですが
なるべく腰に負担をかけないように、と
近場やけどタクシーに乗ったら
運ちゃんニコニコ顔で
聞いたら、朝の１０時過ぎには
もう一日の売上目標を突破していたらしいです。
世の中、悲喜こもごもなんですね。
ところで、○○さん
シイタケの軸は食べますか?
それとも捨てますか?
今朝ネットニュースで
シイタケの軸は食べるか?捨てるか?
という記事を見て
ボクは!!!!
食べる!!!!
って即答でした。
だってマツタケの軸は捨てますか?
エノキの軸は捨てますか?
シメジの軸は捨てますか?
捨てませんよね～（笑）
一般的に軸が捨てられるのは
可哀想にシイタケだけ!?
店長
石づきは捨てますが
軸はシャキシャキと歯ごたえ合って
なんならそっち方が好きかも!なんです。
ただ細いし小さいから
松茸みたいに焼くことはないですけど
お店で提供するシイタケは軸をすべて取るので
冷凍したりして
量が溜まったら
店長のランチで
スープに入れたり
麻婆椎茸とかにして食べます。
そのニュースによると
軸はかさよりも
甘味、旨味のあるアスパラギン酸が多く
オルチニンはなんと２倍らしいです。
つまり隠れた栄養の塊!(^^)!
しかもシャキシャキで美味しい!!
これ捨てたら勿体ない
もし捨ててた、という人は
一度召し上がってみてくださいね。
はい、今週も本日よりスタート!!
今週の土曜日は、なんと肉の日(^_-)-☆
ランチもします。
この日だけ
カイノミ１.５倍セールの日です。
今までは
この日だけ「現金払い」で!
ってお願いしてましたけど
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今月は
〈現金〉または〈PayPay〉でお願いします。
もちろん現金なら5%offです。
あとPayPayは事前にチャージしてお越しくださいね。
ちなみに日曜の21時以降
インターネットバンキングでチャージはできませんので
ご注意ください。
さて、金曜から週末は
いまのところ3割ぐらいしか
ご予約がありません。
ご予定の方は
お早めにお電話にてご予約お願いします。
＊SNS等では受け付けておりません。
また来月より
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