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ほれぼれ通信

ほれぼれ通信  シイタケの軸って!?

2023年07月25日

○○さん


こんにちわ~

焼肉ほれぼれの店長
オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆



昨日は始発から山手線が停まって
えらい目にあった方も多かったんでしょうね。


店長、お昼から品川で会合があり
もう山手線は通常運行やったんですが
なるべく腰に負担をかけないように、と
近場やけどタクシーに乗ったら


運ちゃんニコニコ顔で
聞いたら、朝の10時過ぎには
もう一日の売上目標を突破していたらしいです。




世の中、悲喜こもごもなんですね。




ところで、○○さん
シイタケの軸は食べますか?
それとも捨てますか?



今朝ネットニュースで
シイタケの軸は食べるか?捨てるか?
という記事を見て

ボクは!!!!

食べる!!!!


って即答でした。


だってマツタケの軸は捨てますか?
エノキの軸は捨てますか?
シメジの軸は捨てますか?


捨てませんよね~(笑)



一般的に軸が捨てられるのは
可哀想にシイタケだけ!?


店長
石づきは捨てますが
軸はシャキシャキと歯ごたえ合って
なんならそっち方が好きかも!なんです。



ただ細いし小さいから
松茸みたいに焼くことはないですけど
お店で提供するシイタケは軸をすべて取るので
冷凍したりして
量が溜まったら
店長のランチで
スープに入れたり
麻婆椎茸とかにして食べます。



そのニュースによると
軸はかさよりも

甘味、旨味のあるアスパラギン酸が多く
オルチニンはなんと2倍らしいです。


つまり隠れた栄養の塊!(^^)!
しかもシャキシャキで美味しい!!


これ捨てたら勿体ない


もし捨ててた、という人は
一度召し上がってみてくださいね。






はい、今週も本日よりスタート!!
今週の土曜日は、なんと肉の日(^_-)-☆
ランチもします。

この日だけ
カイノミ1.5倍セールの日です。


今までは
この日だけ「現金払い」で!
ってお願いしてましたけど

いまはPayPay20%還元セール中なので
今月は

〈現金〉または〈PayPay〉でお願いします。
もちろん現金なら5%offです。
あとPayPayは事前にチャージしてお越しくださいね。

ちなみに日曜の21時以降
インターネットバンキングでチャージはできませんので
ご注意ください。




さて、金曜から週末は
いまのところ3割ぐらいしか
ご予約がありません。


ご予定の方は
お早めにお電話にてご予約お願いします。
*SNS等では受け付けておりません。

また来月より
【ポイントカードを忘れた方】は
いままでのように追加でカードをお作り出来ません。
その分、レシート裏面に捺印しますので
後日持参いただければ、合算します。


ご協力、よろしくお願いします。


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