ほれぼれ通信 ○○だけのプレゼント!!
○○さ～ん
こんにちわ～
さっき気づいたら
パンツを後ろ前、逆に
さらに裏表も逆で履いることに気づいて
慌ててトイレで履きなおした
焼肉ほれぼれの店長
アルツハイマー多賀でーーーす(^_-)-☆
昨日の定休日は
飲食店仲間８人と勉強会があり
熱海に行ってきました。
と言っても
温泉には入ることもなく
半日会議室で閉じこもって
その後２時間ほど懇親会でご飯食べて
速攻帰ってきただけですが(^^;)
その時に初めて知ったこと。
懇親会は
イタリアンのお店だったんですけど
○○さんもご存じかと思いますが
「カルパッチョ」って
イタリアでは
牛ヒレ肉にソースをかけたものだけで
たまぁにみかける鯛やヒラメなどのお魚のカルパッチョは
日本オリジナルだったんですね。
Wikiでは
イタリア料理の巨匠
落合シェフが考えたものだとありました。
それがいまや本場イタリアでも
お魚のカルパッチョが流行っている、とか。
いやぁ～すごいわ
全然知りませんでした。
和洋折衷というか
日本人の発想はすごいですね!!
あと
そのお店のコースで
最初に出てきたお料理は
「イタリア産栗のポタージュスープ」
え?
イタリアでも栗があって
栗を食べるのね?
と、言ったら
仲間のイタリアンのシェフが
ほぼ天津甘栗みたいにして
日本と同じように
焼き栗を食べますよ～って。
へえー知らんことばっかし（笑）
そしてそのスープですけど
実は店長あまり栗は得意ではないけど
オリーブオイルがかかっていて
めっちゃ美味しかった!!!
スープはもちろん美味しいけれど
少し垂らした
オリーブオイルは天才やな!!と。
しかもオリーブオイルかけたら
なんでもイタリアンになるね!!
と、話してました。
栗のポタージュスープに
ごま油かけたら
いきなり中華になったりして(^^)/
はい、ただいま絶賛仕込み中です!!
本日はテスト的に
「厚切りタン先の味噌漬け」を作ってみました。
厚切りのタン先は、タン元と違い固いので
香味野菜と共に圧力鍋で柔らかくして煮込み
味噌と味醂に先週から４日間かけて漬けました。
ちょうどええ塩梅に仕上がっています。
洋カラシを乗せて
お酒のおつまみにどうぞ!!!
メルマガ会員さんの○○さんだけにプレゼントします!!
ただし先着５名様限定です。
お電話でご予約の際には
「メルマガ会員です」と教えてください。
明日まで、、、あるかな???
では、今週もよろしくお願いしまーーす!!
○○
記事一覧
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 本日日曜 ＊ランチ/残1テーブル ＊夜/１部残３、２部
2026年01月18日
○○さ～ん 暖かい土曜日ですねぇ～ おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは恒例【週末のお席】 ＊ランチ 土日共に１階のみの営
2026年01月17日
ほれぼれ通信 中国からの観光客が減って、行くならチャンスの街は?
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 明日から土日お休みの方 あと少し頑張ってください(’◇’)ゞ ほれぼれしか食べられない 【京
2026年01月16日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日はお休みをいただいて 研修を受けてきました。 2年ぶりに 網走のダンディにも会えて またし
2026年01月14日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 大変申し訳ございませんが 本日は「新年研修」に参加するため お休みをいただきます。 全国から集
2026年01月13日
○○さ～ん 寒い三連休の中日 いかがお過ごしでしょうか? おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす^_^ まずはお知らせ。 明日12日成人の日は定
2026年01月11日
ほれぼれ通信 奈良・岡山・鳥取・島根・香川・愛媛のお雑煮ラリー
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【３連休のお席】 ありゃりゃ～??? 明日のランチは貸切ですが 土日共に夜
2026年01月10日
ほれぼれ通信 コンクリートの寿命50年は“半分”ウソ(*’▽’)
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今日行けば３連休!!! の方、あと６時間程 がんばってくださいネ(^^)/ 今週末のお席は ま
2026年01月09日
ほれぼれ通信 え?“日本一ファンが多い球団”は阪神？そんなアホな
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 昨日メルマガを書いてから 買い出しに行ってたときに 島根の地震を知りました。 思わず２年前の元
2026年01月07日
○○さ～ん 仕事始め初日はいかがでしたか? こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ ５日に豊洲で 毎年恒例の一番マグロの初競りで 大間産の243キ
2026年01月06日
ほれぼれ通信 これから先、どんな世の中になっていくのでしょうか?
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずはお詫びから 実は昨日想定外のお客様にご来店いただき カイノミがとても少なく
2026年01月04日
ほれぼれ通信 あけましておめでとうございます、ほれぼれは本日から新春スタートです!!
○○さ～ん あけましておめでとうございます!! 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 赤身焼肉ほれぼれの 店長オレンジ多賀で～す(^_-)-☆ *多賀家の年賀状 https://d
2026年01月03日
ほれぼれ通信 今年一年本当にありがとうございました(’◇’)ゞ
○○さ～ん 暖かな大晦日ですね。 こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 今年は29日の肉の日で最終日。 おかげ様で土曜から３日間 終日ほぼ満席で
2025年12月31日
○○さ～ん こんにちわ～ 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ 2025年もあっという間でしたね。 ○○さんはどんな年でしたか? 店長は股関節置換手
2025年12月29日
○○さ～ん おっはようございま～す!! 赤身焼肉ほれぼれの店長 オレンジ多賀でーーーす(^_-)-☆ まずは【年末のお席】 〈本日日曜〉 ランチ/残1 夜/１部、２部共に残２ 〈明日
2025年12月28日